幸せに おいしいお酒

近頃めっきり アルコールに 弱くなりました(><)
私の アルコール分解酵素は
年齢に 反比例して減少しているようです

特に 昼間のアルコールは とっても危険
だけど お休みの日に 明るいうちから
いただく お酒は 幸せに おいしいですね ♪
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今日は お客様が いらしてくださったので
その 「明るいうちからの 幸せにおいしいお酒」 です♪
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こう じめじめした時期に おいしいのは
冷えた スパークリング系
今日は 軽やかに カヴァ と シードル
ランチ は
「 キッシュ 」 に 「クスクスのサラダ」
「きすのエスカベーシュ」 に
「ラザニア」 や 「バジル&チーズのミニクロワッサン」 etc
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そして
デザートは 「赤い実のムース」

おしゃべりしながら
のんびり 飲んだり 食べたり
近頃 バタバタしていたので
久々に ゆっくりした休日の昼下がりでした

これで また新しい1週間の
栄養補給ばっちり です (^^)
みなさんの 栄養補給源 なんですか?
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# by lesgalettes | 2008-06-22 19:48 | Comments(0)

サブレー たべくらべー

本日の おやつは 「サブレー」 づくし

「サブレ」 ではなく
「サブレー」 と言うと
なぜか 懐かしい響き
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基本は
やっぱり 鎌倉の 「鳩サブレー」
黄色い箱に
かくかく とした 赤い文字 のパッケージ
なぜか
時々 思い出したように 食べたくなりませんか?
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お次は
ちょっと新しい(?) ところで
「ひよこサブレー」
バターの風味は 「鳩」 に 軍配
だけど これは
目がなければ
まったく ひよこに見えない
形が ラブリー です☆
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そして
とりは 「大仏サブレー」・・・
クッキーと違って
サブレーは 形に 工夫をしたくなるんでしょうか?
顔が怖い・・・ &
食べたら 罰があたりそうです (^^;)
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「サブレ」
もともとは
お口の中で さらさらと 砂のようにほどけるところから
フランス語で「砂」 の意の 「sable」
から きているこのお菓子
子供のころから 大好きなお菓子の ひとつ

目下のところ 「サブレー」 ナンバー1は 「鳩サブレー」 ですが
「サブレ」 ナンバー1 は
五本木の 「sourire」 の
その名も 「五本木サブレ」 !

薄く軽いのに
バターの香り & 歯ざわりが
たまりません (^^)p

機会がありましたら 是非 お試しを ☆
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# by lesgalettes | 2008-06-17 20:30 | Comments(0)

副都心線 開通☆

今日は 「東京メトロ 副都心線」 開通の日

街中のブラスバンド や
地下鉄入口を示す プラカードなどに
ミーハー心をくすぐられ 乗ってみることに ♪

渋谷→ → → 新宿三丁目 の急行
一応ノンストップで 伊勢丹まで 直結
・・・のはず
ですが さすが 初日
駅と駅の間でしょっちゅう止まるし
急ブレーキ は 多いしで 結構スリリングな乗り心地・・・

それはともかく
とりあえず 伊勢丹地下
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なんとなく 覗いた「エディアール」
目に留まったのは
「バラ と ピスタチオ のクグロフ」
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そして 「マカロン・ド・アミアン」

今 巷でブームのカラフルなマカロンは
いわゆる 「パリのマカロン」
フランスには
地方地方に 独特のマカロンが存在します
「マカロン・ド・アミアン」 は名前の通り
北フランスの 「アミアン」という町のマカロン
卵白とアーモンドパウダーを練って作る ねっちり重めの生地

他にも ロレーヌ地方のナンシーという町のものは
表面が ひびひびのおせんべいみたいな形だったり
本当に マカロンは 地方によって 見た目は いろいろ
材料が 卵白と お砂糖 そして アーモンドパウダー というところは 一緒ですが

それにしても 東京
本当に世界中の 「食」 が大集結 ☆
そのうち
パリに行くより 東京のほうが
フランスの地方菓子が 食べられるように なりそうな勢いです (^^;)
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# by lesgalettes | 2008-06-14 22:45 | Comments(0)

エネルギー源

昨日は 久しぶりの 大学時代の友人と
自由が丘ランチ

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お食事 そっちのけで 話して話して 話しまくります(^^)
そっちのけと言っても
もちろん
残さずしっかり 食べますが・・・

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おいしいお食事は
栄養補給源
そして
おしゃべり は
大事な ビタミン補給源


大学時代の 友人と会えば
大学時代に
高校時代の 友人と会えば
高校生の頃に
気分は タイムトリップして 元気いっぱい☆
(女子高生 は だいぶ無謀・・・かな・・・)

そう いえば 話は 変わりますが
ちょっと 見ない間に
自由が丘に 「IDÉE 」が できていました
しかも パティスリー付き☆

IDÉE のパティスリーは 初登場
ショーケースには
かわいい パンやケーキ が並んでいます
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6月の新作は
この オリーブのパンと パルミジャーノのパン →
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そして 焼き菓子で かわいらしかったのは
←「アンチョビのクッキー」 と
「カシスとレモンのメレンゲ」


世の中 メレンゲブームでしょうか
昨日だけでも
たくさんの お店で メレンゲが登場していました
しかも カラフル

以前はあっても せいぜい チョコレー味くらいだったのが
最近は フルーツフレイバーが 沢山
「ギモーヴ」 と並んで
フランス的おやつ の イメージの「メレンゲ」

今 ちょっと 気になる 存在 (^^)

・・・学生の頃と 変わっていないつもり
などと言いつつ
気になる存在が いつも お菓子・・・
なのですから
やはり 大分変わってしまったようです (^^;)
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# by lesgalettes | 2008-06-12 20:56 | Comments(0)

ケーキ三昧 part 2

.....昨日の つづき


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西東京ケーキ屋さんツアー とりをかざるのは....

日野市 の
「 パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ 」
ずっと 行きたいと 思いつつ
遠いので 今まで ずっと行けずにいたお店

どのケーキもとっても おいしそうなのですが
今回の 一番の お目当ては....
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このお店の スペシャリテ
← 「ソーシソン・オ・パン・ヴリゥ」
100年前のルセットを もとに作られているという
この焼き菓子
予想を超えて 好みの お味(^^)
今回の ケーキツアー
いったい 何種食べたか 分かりませんが
フジウの 「ソーシソン....」 がNo.1! に 輝きました ☆
No.2は.....どれも捨てがたいのですが
やはり フジウ の
「コンベルサシオン」
こういった 伝統的な 焼き菓子に力を入れている お店は
どれをとっても おいしい気がします

.......しかし
食べました(^^;)
食べ飽きはしませんが こうも 甘いものが続くと
欲しくなるのは しょっぱいもの ☆ですよね
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なので しめは...

久々の 中華街 ★
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甘いものの次は しょっぱいもの
そして
しょっぱいもののデザートは
甘いもの......
こうして
この 恐るべき
無限ループに
巻き込まれたまま

日々 過ぎていくのです...(^^;)
いやはや...
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# by lesgalettes | 2008-06-10 20:49 | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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