カテゴリ:アフタヌーンティー&ティー( 176 )

ヴァレンタインアフタヌーンティー

先週日曜日の昼下がり 我が家はハートとチョコレート尽くしのお茶会
あらまぁ ラブラブ~と 思ってはいけません(笑)
たまたまイギリスから里帰り中の友人が遊びに来てくれるというので
アフタヌーンティーにでもしようかな~ちょうどヴァレンタインデーだから
テーマはハートとチョコレートにしちゃおう ♪ そんな理由

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サンドイッチはハートシェイプ
トマトとタプナードのタルトもハート型
ハーブを練りこんだショートクラストペストリーにタプナードをたっぷり敷いたら
近頃よく見かける カラフルプチトマトを詰め込んで塩・こしょう
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あとはオリーブオイルを振り掛けて焼くだけの シンプルセイボリータルト
焼けたトマトはぎゅ~っと味が濃縮されて ソースがない分キッシュより軽くて
紅茶より白いワインが欲しくなる そんな味

焼き菓子ももちろんハート型
ミックススパイスとはちみつが隠し味の アップルタルトに
ハートの窓からラズベリージャムがのぞくジャミードジャー
ラズベリーガナッシュのマカロンに その他いろいろ
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しつこいけれど スコーンもハート
プレーンと チョコレートの2種
チョコレート味のスコーン 実はちょっと馬鹿に(?)していたけれど
クロテッドクリームとラズベリージャムと意外と合う、、、

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そして前の晩 何か簡単なチョコレートのケーキないかしら~と ふと頭に浮かんだのが
イギリスのチョコレートフリッジケーキ あるいは簡単にFridge cake
訳せば 「冷蔵庫ケーキ」
オーブンなしで冷蔵庫で出来ちゃう あれです
バターとチョコレートなどを混ぜたところに砕いたビスケットを入れて混ぜて固めるだけという
チョコホリックなイギリス人が大好きなこのケーキ
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中に入れるビスケットの王道はマクビティーのリッチティー(日本のマリービスケットのようなもの)か
ダイジェスティブビスケット
ウイリアム王子もこのケーキが大好きすぎて ウエディングケーキにマクビティーに製作をお願いしたほど
(メインのウエディングケーキの他に用意するGroom's cake として)
さすがにその時は美しくデコレーションされていて一見フリッジケーキには到底見えませんでしたが^^
1700枚のビスケットに40ポンドのチョコレートを使ったと言うから サイズも相当なもの~
我が家のは15cmの型で ビスケット20~30枚くらいだったかな?
混ぜて固めるだけでいいのでとってもお手軽でいいけれど
ちょっとこれは日本人には甘いかな~
この日はアフタヌーンティーで甘いものを食べ続けていたからというのも多少はあるけれど、、

で さすがにこの辺りでお腹がはちきれんばかりになったため
みんなで家の周りをお散歩
で また テーブルにつく(笑)
だって まだ本日の締めデザートが残っていたものですから

それは熱々のホットチョコレートスポンジプディング
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いつかレッスンでも作りましたが 超簡単&驚きのレシピ
チョコレートのケーキ生地を作ったら その上にお砂糖とココアとお湯を混ぜたものを
じゃ~っと注いで オーブンに入れるという セルフソーシングプディング
焼き上がりは上にチョコレートスポンジ
スプーンを入れると下にはとろ~りチョコレートソース

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そしていつもはここに冷たいバニラアイスクリーム~となるわけですが
今日のテーマはヴァンレンタインということで
アフターエイトフレイバーのアイスクリームをのせてみました
チョコミント味のアイスと 熱々チョコレートプディング これがまた合うのです☆

ついつい見つけると買ってしまうアフターエイト 近頃在庫過多気味のため
我が家ではアイスクリームやビスケットにも使われていますが これがまた美味しいのです
チョコレートスコーンがありならアフターエイトスコーンももしかしたら、、、?
う~ん 今一歩そう、、、(^^;)
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イギリスでレッスンをしている頃 田舎の我が家までわざわざロンドンから通ってくれた彼女も
いまやロンドンの真ん中で働く立派なパティシエ
毎日相当大変そうだけれど でも楽しそう☆
次会うときはまたステップアップして格好よくなっているんだろうな ^^




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by lesgalettes | 2016-02-18 07:44 | アフタヌーンティー&ティー | Comments(4)

2016 アフタヌーンティーはじめ

今年のアフタヌーンティー初めは ドライブがてら那須からスタート
去年オープンしたという Tea Garden Nature さんは
広々~とした敷地に建つ一軒家
この時期はさすがにお庭も寒々としているけれど 春に来たらきっと綺麗なんだろうな
そんなお庭
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落ち着いた店内を抜けるとその先にはコンサバトリー風の明るい空間
目の先にどこまでも広がる緑は なんとも開放感があります
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ランチもちょっと気になるけれど お願いしたのはやっぱりアフタヌーンティセット
紅茶はクスミティーやマリアージュフレールなどから 好みのものを選びます
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3段スタンドがふたつやってきました
ひとつでも思わず2人分?とも思えそうなボリュームです
でも アフタヌーンティーはこうでないと☆
イギリスでもそうだけれど 食べきれるかな?不安になるくらいの量が適量^^
・・・適量?

卵やツナなど 優しい手作り感溢れるたっぷりのサンドイッチ
そして小ぶりだけど きれいに立ち上がったスコーンが3つ+クロテッドクリーム&ジャム
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甘いもののプレートも盛りだくさん
ストロベリーのロールケーキにガトーショコラ
ティラミスにチーズケーキ
カシスとチョコレートのムースに クルクル姿の可愛いアップルパイ
どれも丁寧に作られている美味しいお菓子たち

穏やかに晴れた週末の午後
のどかな景色を眺めながら本当にゆっくりとした時間を過ごすことができました
ごちそうさまでした☆


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by lesgalettes | 2016-01-21 07:31 | アフタヌーンティー&ティー | Comments(0)

2015〆アフタヌーンティー

なんて今年は暖かくて過ごしやすい冬なんだろうと思っていたら
やっぱり来ましたね 雪、、、
さすがに今日のレッスンはお休み~おかげでのんびりブログを書くことにします^^

今日の話題はタイトルそのまま 2015年の〆のアフタヌーンティーと
2016年のアフタヌーンティー初めについて~
毎年年越しは仙台で過ごすのですが 今年もご同様
師走のザワザワそわそわした感じを楽しむべく街中散歩
そして陽が暮れた後のお楽しみは 「光のページェント」
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きっと今までで一番寒くなかった ページェント
いつもはもっとゆっくり観たいけど 寒いからもう無理~と退散するのに
この日はゆっくり楽しむことが出来ましたから
で この後どうしよう~国分町(仙台の飲み屋さん街)にでも繰り出そうか(笑)とも思ったのですが
その前にひとつ気になるところがあるから電話してみていい?と
電話してみると~「大丈夫ですよ~」との返事
それは1日10名となっていたウエスティンホテルのハイティー
あらそれでは☆ ということで この夜は急遽 ハイティーと相成ったのでした
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仙台のウエスティンのラウンジは26階
ページェントとはまた違った仙台の夜景が楽しめます
ハイティーと言うので 最初のドリンクはともかくこのあとお茶が続くのかと思いきや
こちらのハイティーは最後までお酒を楽しむためのメニュー
カクテルやワインなど好みのお酒と オリーブなどのおつまみを楽しんでいると
運ばれてくる3段スタンド
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サンドイッチの他にはスモークサーモンや生ハムののったカナッペ類や
バーニャカウダなどのセイボリー類
イギリスのハイティーとは大分違うけれど これはこれでページェントの続きのようで楽しい
期せずして久しぶりに美味しいカクテルタイムとなったのでした~
これが12月の29日

で翌30日はお正月の準備にと 人人人でごった返す駅前のアメ横へ~
毎年お年越しや3が日用のお刺身などを買いに来るわけですが 一番の目的は「ハゼ」
焼いたハゼをわらでくくって干したもの
仙台のお雑煮はこれでダシをとるのです
見た目は相当グロテスクですが これが品のいい澄んだ味のお雑煮になるんです
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毎年干からびたハゼを前に 「え~これ10匹10,000円??なんて高いの~」 などと思うのですが
やっぱりこれなしのお雑煮は考えられない、、、のでした

人ごみを掻き分けながら大量の魚介類を仕入れ終わる頃には 結構クタクタ
「ふ~疲れた お茶でもしようよ」「どこがいい?」
「30日だともう行きたいお店はだいたいお休みに入っているし、、」
「ホテルならやっているよね」~ということで またまた電話
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朝市の後は 気づくとロイヤルパークホテルのアフタヌーンティーに来ていたのでした
驚いたのはそのボリューム
一人ひとり用意される3段のスタンドは 買い物疲れのペコペコのお腹にも充分の内容☆
セイボリー類はローストビーフなどのサンドイッチの他に 小松菜の緑色がきれいな海老のクレープロールや
生ハムのクロケット
スモークサーモンと アボカドの2種類のムース&美味しい野菜スティックまで

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スコーン2種類に ペストリー類はいちごのタルトにチーズケーキ
マカロン2種にフルーツケーキにチョコレート
グラスに入ったムースまでと 盛り沢山
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紅茶はロンネフェルト(だったかな、、、)すみませんおしゃべりと食事に集中しすぎて失念(^^;
とにかくこんなにたっぷりで
妹と久々にのんびり~とお茶タイムを楽しませていただいて
お値段を言うのもなんですが なんと税サ込みで2000円・・・さすが仙台
2015年最後のアフタヌーンティー 申し訳なくなるくらい楽しく寛がせていただきました
ありがとうございました☆

ほんとうは2016年アフタヌーンティー初めも書こうと思っていたのですが
長くなってきたので続きはまた次回に~

早くお天気になるといいですね
明日のレッスンは通常通り行う予定です☆



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by lesgalettes | 2016-01-18 12:17 | アフタヌーンティー&ティー | Comments(0)

アップルアフタヌーンティー

今年たっぷり堪能させてもらったブラムリーアップルも残り数個
また来年までおあづけだと思ったらなんだか一人で食べてしまうのも勿体無く
誰か来たときに一緒に食べよう~
そしてその 「誰か」 になったのは友人カップルプラス2歳の女の子

その週末の朝 まず作り始めたのは
「トフィーアップルプディング」
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こっくりトフィーをプディングベイスンの底に敷き そこに刻んだブラムリーをぱらぱら
茶色いお砂糖で作ったスポンジ生地に これまたブラムリーを混ぜ込んで
先程のトフィーの上にのせたら あとは蒸すこと2時間
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ひっくり返せばとろ~りトフィーが流れるふわふわのアップルスポンジプディング☆

お次は 「アップルダッピー」
スコーンのような生地を延ばし その上にこれでもかとのせるたっぷりのりんご
お砂糖とシナモンをパラリと振って
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溢れるりんごを押し込めながら むりやり巻き込み
ロールケーキのようにカット 器に並べたら~
その上からレモンとゴールデンシロップを加えた美味しいシロップをなみなみと注ぎます
ちゃぷちゃぷのシロップの中のなま生地が 果たして上手に焼けるのか
ちょっと心配になるけれど大丈夫☆
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オーブンに入れて30分ほど待てば
甘酸っぱいシロップをたっぷり吸って かつ狐色に焼けた「アップルダッピー」 の完成
そのままでも クロテッドクリームやカスタードを添えても◎
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何かもうちょっと作りたいなぁ~
そんな時 思い立ったらすぐできるのが 「クランブル」
特にブラムリーを使えば 下準備なしでも
香ばしくクランブルが焼けるのと同時に フィリングはとろり最高の加熱加減
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最強コンビのルバーブとブラムリーのクランブル
耳の脇がきゅ~っとすると程 酸っぱいけれど(笑)

ブラムリーは火通りの早さと酸味が魅力だけれど 真っ赤な皮もりんごの魅力のひとつ
紅玉なら お砂糖を加えて煮る時に 皮を少しだけ一緒にお鍋に入れておけば
なんともきれいなピンク色のりんごのコンポートができあがります
表面はさくっと中はフワっと焼けたメレンゲで 真っ白の生クリームと紅玉を巻いた
「紅玉りんごのメレンゲルーラード」
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さすがに甘いものだけというのも厳しそうなので
サンドイッチ代わりに作ったのはプチバーガー
アクセントには アップルチャツネ (^^
お子様ランチのように旗を立てて~

さぁ アップルアフタヌーンティーのはじまり始まり
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どれもりんごの素朴な味のお菓子ばかりだけれど
ブラムリーの酸味が利いたものも多いから mちゃん大丈夫かなぁ~
とちょっと心配していたら
酸っぱいもの大好きなんだって 大人顔負けにどれもいっぱい食べてくれました
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「おいしい☆」
そう言ってもらえて ほ~っ
小さい子に褒めてもらうと 大人に褒めてもらうより嬉しかったりします
味覚も繊細だし お世辞も何もないぶんシビアだから (^^;

12月だと言うのに まだ温かい日差しの中
おしゃべり&ブラムリー 存分に楽しみました☆




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by lesgalettes | 2015-12-14 14:28 | アフタヌーンティー&ティー | Comments(4)

秋のお茶 つづき

ここ数回登場したアフタヌーンティーとは大分趣を異にする やたらとカラフルなこのテーブルは
東京マリオットの 「フローラルジュエルアフタヌーンティーwith アナスイ」
アナスイとのコラボということで それはもうピンクと紫一色の世界
ナプキンから置いてあるお水までピンク
ちょっときつめの色合いでアナスイらしくまとまっています

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ケーキ類はともかく セイボリー類まで ピンク&紫なのが面白い☆
カニと紫芋のパイや スモークサーモンにはダシで作ったというジュレ
ミニカネロニもピンク色
くるりと巻かれたサンドイッチのパンまでピンクと紫のマーブルになっています
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スイーツのプレートは言わずもがなのピンクの嵐
ピンク色のスポンジのショートケーキに ピンクのローズマカロン
ピンクのムースはチョコレートにジャスミンフレーバーで トンボの羽を模した飴細工
ちいさなファーブルトンにはお花の飾り
楽しい驚きは
まるで香水のようにディフューザーでエルダーフワラー(のコーディアルかな)をシュッとひと吹きしていただくショッキングピンクのスパークリングゼリーと
口紅のようにクルクルまわしあげると出てくる 「カシスとラズベリームースのリップ仕立て」

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~と おじ様方がさり気なく食べるには少々厳しい 超ラブリーなスイーツセレクション(笑)
しかもお土産にはアナスイの香水の小さなボトルと 真っ赤なバラが一輪
ふと見回してみれば ゴスロリ系ファッションのお嬢さん方がチラホラ。。。

この年齢になると 前回 前々回のような落ち着いたお茶がベストですが
おしゃべりが相当たまっているときなら
こんなキュートなアフターヌーンティーも悪くないですね ^^
思う存分おしゃべりに花を咲かすことが出来ました~




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by lesgalettes | 2015-11-09 10:56 | アフタヌーンティー&ティー | Comments(0)

秋のアフタヌーンティー つづき

秋のアフタヌーンティーお次は 宮城県は岩出山の 「英国茶房 森栖(もりす)」
森の中 細い道を走っていくと
一瞬通り過ぎてしまいそうなほど景色に溶け込んでいるティールーム
HPによると 紅茶に理想の水を求めた結果ここに辿りついたのだとか
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落ち着いた色合いの腰壁に家具
カップも好みのものを自分でカップボードから選びます
自分のカップボードにはきっとこれからも並ばなそうなティーカップをチョイス
(こういう時こそ自分好みを選んで心から寛ぐべきなのかも~貧乏性なんですね)
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店内にはのんびり~とした時間が流れています
サービスものんびりですが かえってそれも 急かされていない空気を助長してくれ
心置きなくゆっくりできます(^^
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プレミアムティーセットという名のアフタヌーンのティーセットは
3段スタンドにサンドイッチやキャロットサラダ
スコーンにクロテッドクリーム&ジャム
タルトやケーキ・ 紅茶のゼリーなどが並びます
どれも手作りの優しい味
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そうそうこだわりの紅茶も種類がとっても豊富
ミルクティーを選ぶと 一杯目ははじめからミルク入りで注いでくれます
きれいな色ですね
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日常のわしゃわしゃを一瞬忘れて ぼ~っとしに来たくなるティールーム
席に着いたときより 大分ろうそくが短くなったのを見て
あ~そろそろ帰らなくちゃ、、、 気づきました(笑)




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by lesgalettes | 2015-11-06 10:07 | アフタヌーンティー&ティー | Comments(0)

秋のアフタヌーンティー

とある週末
秋バラでも見に行こうかと前から気になっていた軽井沢のレイクガーデン

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その名のとおり 広い敷地に湖に囲まれるような形のガーデン
とっても気持ちのよいお天気の日だったので
お散歩が本当に気持ちいい ^^
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秋バラも色々咲いていましたが
他にもかなりナチュラルに シュウメイギクやルリダマアザミなどが咲き乱れ
なんとものどか
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なぜか大好きな 「がまの穂」
いつだったかこれを部屋に飾っていたら 留守の間に爆発してススキ状態に!
部屋に入ったら 一瞬床が靄がかかって見えたので目をこすったら ほわほわした綿毛だらけになっていたのでした~ (^^;
そう言えばわたし 「アザミ」の花も好きなのですが
これもまた爆発して綿毛になるんですよね、、、これはつい最近あざみを飾っていたら起ってビックリ☆
そんな話しはさておき、、、
湖の奥に建物が見えるでしょうか ↓
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このレイクガーデンの入り口付近にある5室だけの贅沢なホテルなのですが
入ってくる時 ふとのぞいてみると 「アフタヌーンティー」 の文字が、、、
聞いてみると当日でも予約OKとのことで しっかりお散歩前にお願いしてきたのでした
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室内は思っていた以上に全て豪華なアンティーク家具で埋め尽くされ
お庭を眺めながらのティータイムは 静かでくつろぎのひととき
食器やカトラリーもきちんとイギリスアンティーク

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パランゴンのティーセットにローズティー
ばらの花びらたっぷりのジャムを入れていただきます

紅茶の後にやってきたのは 可愛らしいカップにいれられたミネストローネ
ミネストローネ??そうミネストローネです (^^
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こちらのアフタヌーンティー
お昼の時間帯もやっているせいか サンドイッチやキッシュなどセイボリー類が充実
どれも美味しく 結構お腹もいっぱいになるのでランチにおススメです
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その分甘いものは控えめ
スコーンは2人でひとつ
あとは焼き菓子やフルーツなど
甘いもの中心にお茶をいただきたい~という時よりは
お庭をお散歩した後 たっぷり紅茶とサンドイッチをいただきながら
この空間でゆっくりくつろぎたい~という時に是非☆

ぽかぽかの日差しを浴びながら たっぷり秋のガーデンをお散歩し
ゆっくりお茶までいただいて 今日もまた幸せな休日
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軽井沢 それほど遠くないのでついつい日帰りしてしまうけれど
アンティークの家具に囲まれたまるでイギリスの古いお屋敷のようにしつらえられた お部屋にも
一度お泊りしてみたいものです





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by lesgalettes | 2015-11-03 19:12 | アフタヌーンティー&ティー | Comments(0)

秋のお茶


何の予定もない秋の週末
起きたら妙にいい天気
でも~あんまり出掛ける気分でもない
そんな時 何をしますか

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我が家はお茶
ちゃちゃっとサンドイッチを作り
大抵山のようにあるレッスンの残り物や試作やら
食べたくって作っていたケーキや イギリスのビスケットなんかをお皿にのせて
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ティーバッグでも何でも構わないけれどお茶をた~っぷりポットに淹れて

庭の小さなテーブルででちいさくアフタヌーンティー(^^

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いつも手ぐすね引いてわたしが庭に出るのを待っている蚊も ようやくいなくなり
ゆっくりお外でお茶が出来る貴重な季節ですから (笑)
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ぽかぽかの程よい日光を感じながら外で食べる甘いものは最高に幸せで~
どんなホテルのアフタヌーンティーやティールームのお茶より 美味しい~と思うのです
、、、が
そうは言いつつも時々は やはり誰かに作ってもらったケーキや
淹れてもらったお茶が飲みたくなるわけで お茶を飲みに出掛ける事もあります
次回はこの秋行ったアフタヌーンティーをいくつかご紹介します
もう11月 早くしないと冬がやってきてしまいそうですから~



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by lesgalettes | 2015-10-31 18:41 | アフタヌーンティー&ティー | Comments(0)

ピクニックティー

今年の我が家はブラックベリーが大豊作
引っこ抜いても切っても元気に生えて来るブラックベリーは 限られた我が家の土スペースを占拠する勢い
とりあえず食べきれないので冷凍保存
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先日のお茶会でも サマープディングにケーキに大活躍してくれましたが
ブラックベリーの実る夏の終わりから秋にかけて 食べたくなるのが
イギリスで教えてもらったこのケーキ
角切りにしたりんごとマジパン そしてブラックベリーがたっぷり入ったお気に入り
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マジパンってこういう風にも使えるんだって 当時は驚いたもの
ちゃんとした美味しいマジパンなら 生地とうまく馴染んでアーモンド風味の美味しいケーキになるのですね

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さてこの週末は3歳になる姪っ子が遊びに来ていたので
焼きあがったケーキとスコーンを持って 日光へおでかけ
お天気は今一歩だけど 無理やりピクニックです(笑)
日光につくと 赤い落ち葉が目に付いて なんだかもうすでに秋の気配
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今年の秋はなんてパワフル
夏があっという間に押しやられてしまいました。。。
さて
バスケットに詰め込んできたのは 先程のケーキにスコーンにビスケット
ジャムにクロテッドクリームに 温かい紅茶をたっぷり

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甘いものだけでもなんなので
慌てて残り物をくるくる巻いたラップサンドと 前の晩の残りのキッシュも~
サンドイッチって意外と作るのが面倒だったりするけれど
その点 何でもくるむだけでいいラップサンドってとってもお役立ち
例えばエビフライや から揚げが残っていてもサンドイッチにはならないけれど
ラップにはなっちゃいますからね ^^
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小さな姪っ子のお気に入りはキッシュ
「スコーン食べる?」 と聞くと「キッシュがいい~」 とずっとキッシュをご所望でした、、、
それにしても今回のピクニックは 残り物ばかりのわりに写真で見ると豪華
きっと食器が派手だから~なのですが
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実は これピクニック用のお安いプラスチック製の お皿とマグ
お庭やピクニックなど外でお茶や食事をするのが大好きなイギリスでは
こういう食器類もバリエーションがあって 楽しいのです☆

日本では山登りやハイキングがブームになってしばし経つけれど
ピクニックや 外お茶も流行ってもいいのになとよく思います
こんなに気持ちがいいのだから☆



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by lesgalettes | 2015-09-07 18:43 | アフタヌーンティー&ティー | Comments(0)

チャリティーお茶会 2015

毎年の恒例となりつつあるチャリティーお茶会
今年も沢山の方々のおかげで無事 楽しく ありがたく終えることが出来ました
ので 今日はそのご報告を少々~

まずは前の日の様子
45人分みんなが「もう食べられな~い」と言うほどにお菓子を作るべく
せっせとケーキを焼き続けます
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基本イギリス菓子だけなので 手間のかかるものはないのですが
さすがにひとりで作るので 適当にインスタントものも利用したりして手抜きもします(笑)
大量に作るときに片腕となってくれるのは キッチンエイド君☆
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とりあえず焼くものは焼き終えて スコーンやクリームのサンドなどの仕上げは当日の朝よね~
と 部屋を見回すと どうも古臭い家具ばかりの我が家は暗い、、、
そこで引っ張り出したのがバンティング
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あ~でもない こ~でもないとひとりお部屋の飾りつけ
ついでにケーキ用のバンティングも発見☆
これで超シンプルなヴィクトリアサンドもおめかしできる(^^;)

もうひとつダークな部屋をぱっと明るくしてくれたのが ラブリーなリバティー雑貨達
布もの作家の「糸とボビン」さんにご協力いただき
ティーコージーや コースターといったお茶周りの小物から
ポーチや髪飾りといったものまで沢山のリバティーの布で作ったモノ達を並べていただきました
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こちらの売り上げの一部も募金へと~
イベントシーズンの秋に向けての忙しい時期にほんとうにありがとうございました☆
そして沢山お買い上げ(ご協力)いただいたみなさんもありがとうございます。。。

お茶会は金曜日に1回と 土曜日に2回の計3回
狭い我が家のこと 1度に15名くらい座るのが限界なので もっとスペースがあるなら
みんな一堂に会して お茶を飲むのも楽しいのになぁなんて思ってしまいます
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まぁそんなことはさておき この日のメニューは~
キャロットケーキに デーツ&ウォルナッツローフ
クロテッドクリームとレモンカードのヴィクトリアサンドに レモンメレンゲパイ(or バノフィーパイ)
アップル・ブラックベリー&マジパンケーキに ライム&ココナッツマカロン
グーズベリー&ベリー類のブレッドアンドバタープディングに ローズショートブレッド
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エルダーフラワーのトレイベイクに エルダーとグーズベリーのカップケーキ
サマープディングと チーズストロー
オーツビスケットにビートルートのフムス etc...
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そして昨年に引きつづき今年も本当にありがたいことに
中沢フーズさんにお勤めのNさんのご寄付により
クロテッドクリーム食べ放題という この上なく贅沢なお茶会となりました
(ご理解ご協力 ほんとうにありがとうございます!)

その上 中沢フーズさんより バターオイル配合のハンドクリームまでご提供いただき
こちらの売り上げも 全て募金へとさせていただくことができました
ご厚意 心より感謝いたします
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これらプラス 皆さんの参加費全てを合わせた総額は 152,000円にのぼりました。
ご協力本当にありがとうございました
この日いらっしゃることが出来なかった方からも寄付に参加したいという声がちらほらありましたので
そちらを待って 後ほど東日本大震災復興支援へ寄付させていただきます
また追ってご報告させていただきますね
関西から東北まで 遠路お越しいただいた皆さん
貴重な時間を割いてきてくださった皆さん ほんとうにありがとうございました☆

翌日 いつもよりガランと感じる部屋で 祭りの後の静けさの中
残り物のスコーンとケーキでお茶をしながら、、、

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4年半前イギリスで テレビにパソコンに 映し出される驚愕の光景に
ただただ呆然としていたことを思い出していました
なのに 時の流れと日々の雑事に忙殺され ふだんはほとんど忘れ去っているこの頃
まだまだ復興半ば 被災者の人たちにとっては震災は過去のことではなく今現在も続いていることを
私自身が忘れないために そして出来ればこのお茶会が少しでも多くの人に
また元の生活を取り戻すために悲しみを乗り越え努力し続けている人が大勢いることを
心に留めておくきっかけになってくれればと願っています
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by lesgalettes | 2015-09-03 10:29 | アフタヌーンティー&ティー | Comments(6)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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ガレット アンド ビスケット

シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
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Galettes and Biscuits
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