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2019年 10月 18日 ( 1 )

ブルゴーニュ ワイン旅



秋のブルゴーニュ旅
旅のテーマはワインですから 宿もワインをしっかり楽しめるところ
今回はまだ泊ったことのなかった Puligny-Montrachet の村に滞在します
ブドウ畑に囲まれた その小さな村は
世界的に有名な白ワインの産地
その中の小さな家族経営のドメーヌ


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1室だけあるゲスト用の部屋は広く
フランス的センスあふれる でも居心地の良い空間
イギリスのカントリーサイドのB&Bはもちろん大好きだけれど
たまにこのフランスの 自分にはない絶妙なバランスと言おうかセンスに接すると
とても新鮮で気持ちの良い風が
さーっと体を吹き抜けるような そんなリフレッシュ感を覚えます
写真ではうまく写せていないけれど
温かく格好いいんです、、

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そして時間が合えば
オーナーのJacques さんが その哲学に基づいたワインづくりを
優しく しっかり説明してくれます
今はちょうどワインの収穫を終え 仕込みのシーズン
樽の栓を抜くと シュワシュワシュワ~と ワインの声
そして瓶詰めを待つ タンクの中からスポイトで汲みとって
出来立てワインをいくつも試飲
試飲という量ではなく 何杯も何杯もいただくので 結構ほろ酔い(笑)


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お洒落なデカンタや 程よく冷えたボトルからではなく
メスシリンダーから注ぐ ワインがこんなに美味しいなんて

Jacques さんのワインに込める愛情がひしひしと伝わってきた得難い体験
別の熟成させたボトルを持ってくるからとドアを開けると
そこにはきれいな三日月


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「今は月が満ちていく期間だけれど ワインは月が満月から欠けていく時にボトルに入れるんだよ」とのこと
ここではビオディナミと呼ばれる
有機農法+月の満ち欠けや自然の持つ力を最大限に引き出す生産方法をとっているので
夜空を見上げることもきっと多いでしょう
ほんとうに澄んだきれいな夜空

部屋にも持って行ってと またたっぷりグラスにワインをいただき
その晩は 静かな夜を過ごしたのでした

そして翌朝~☀
この旅の間 昼夜を問わず 結構な量のワインを飲んでいるはずなのに
二日酔いもなく 毎日爽やかな目覚め (時差ぼけのせい?)
朝ごはんも美味しい(笑)!


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朝パン屋さんから焼き立てを買ってくるというクロワッサンとバゲットに
手作りのジャム
全てBIOというフレッシュなジュースやチーズ
そしてたっぷりのコーヒー
幸せな朝食☆


ところで
ピュリニーモンラッシェを選んだ理由のひとつに
ここにある日本でも有名なドメーヌ Olivie Lefraive の
ワインのデギュスタシオンディナーをしてみたいなというのがありました


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お料理と共に オリヴィエルフレーブのワイン9種を飲み比べるというコース
宿から歩いて行ける範囲にあれば 心おきなくいただけるなぁなんて(^^)

夜風を感じながらを気持ちよくお散歩しながら到着すると
すでにテーブルにずらりと並ぶワイングラス

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まずはシャンパンで乾杯☆
その後
前菜と共に Meursault/ Sain-Aubin/ Pulignyu-Montrachet 3種の飲み比べ
メインと共に さらに白ワイン3種
ソムリエさんの丁寧な説明もあるのですが
う~ん どれもそれぞれ美味しい! 以上(笑)

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そして デザートともに 赤ワイン2種

たっぷりワインをいただいて ふ~っと一息ついていると
そこに現れたその辺の近所のおじさん風ではない白髪の男性
あれってもしかして、、
そう ご本人 ルフレーブさんが一つ一つテーブルを回ってご挨拶☆
日本はと~ってもいいお客さまだそうです(笑)そうですよね
このエチケット わたしですらもよく覚えていますから

こんな感じに 素人でも純粋にただただワインを楽しむことが出来るブルゴーニュは
ホリデーには最適なところ
ずっといたら自分に甘いわたしはダメになりそう(笑)




☆★お知らせ★☆
12月のレッスンの募集は10月28日(月)21時の予定です
来週中に日程とメニューもUPしますので
もう少々お待ちください  




by lesgalettes | 2019-10-18 09:53 | フランス | Comments(0)


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