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2019年 10月 15日 ( 1 )

ブルゴーニュ ワイン旅


いつもは行き当たりばったりで
よさげなあるいは入りやすそうなドメーヌを見つけて飛び込んでいたブルゴーニュ旅
でも今回はただ試飲して購入するのではなく
折角だからもう少しちゃんと見てみようと
いくつか見学コースやツアーなどを申し込んでいました



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そうすれば 畑や製造工程の見学にはじまり
それぞれのワインの特徴もきちんと系統立てて説明してもらいながら試飲もできるし
なにより飛び込みでは出してもらえないようなグランクリュまで
しっかり味わえますし(笑)

ある日参加したツアーは朝早くからのスタート
コートドニュイからコートドボーヌまでのドメーヌをめぐり
見学して
説明を聞き
たくさん試飲させてもらいました

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お天気も良かったので
少し色づき始めた畑も いろいろ見学


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泣く子も黙るロマネコンティの畑も一応見学 ↑
1本200~300万円もざらというワイン
まさに宝石を生み出す畑ですね(笑)

また別のタイプのドメーヌを訪れ
見学し
作り方やこだわりを説明してもらい
また沢山試飲して~

この日のツアーのメンバーは
わたしたちの他には
アメリカ人ご夫婦と ニュージーランドからのご夫婦という6名
皆とてもいい人たちで なんだか楽しいツアー

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特に ニュージーランドからのご夫婦は
息子さんのお嫁さんが日本人で
今回の旅行は結婚40周年記念(我が家は20周年記念で記念日も3日違い)
このブルゴーニュの後はもう一人の息子さんとイギリス人のお嬢さんとの結婚式のために
イギリスのシェフィールドに行くとか~
そんなこんな共通の話題がいっぱい


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みな笑顔でご機嫌です
まぁ こんなおいしいワインを飲みながらの1日
誰でもご機嫌にならずにはいられないのですが~

ワイン尽くしの1日の途中には ランチとそれに合わせたワインも含まれていました
これがまた最高に美味しいお店☆
例えば ブルゴーニュ名物と言えば
ポーチドエッグに赤ワインソースのウフアンムーレットが定番ですが
このお店の場合は 赤ワインソースではなく
シャルドネ(白ワイン)のソース+スモークサーモン

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ポトフはテリーヌ仕立てに ↑

ブフブルギニヨンもなんだかいつもより大分おしゃれに登場です


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そして何よりどれもワインにぴったりで
午前中もずっと飲んでいたはずなのに
やっぱり ワインには 美味しい食べ物が欠かせませんね
もう別腹ならぬ 別喉です
落ちる場所が違う気が(笑)

そして午後もまた 別のドメーヌ見学

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↑ それぞれの畑の土のサンプル


正直この頃には
満腹感とワインのアルコール そして
ずっと続く 英会話とそれぞれの造り手さんたちの熱心な英語の説明に
残念ながら集中力の限界が(笑)

でも本当によい勉強になった1日でした
ワインのボトルを見て飲むだけでは分からなかった
1本1本に込められている手間と想い
ブルゴーニュワインを飲む度に このぶどう畑や樽の並ぶかび臭いカーブ
色々なものを思い出しそうです

~なんて〆みたいなことを書いていますが
ワイン旅はまだまだ続きます(^^





by lesgalettes | 2019-10-15 15:43 | フランス | Comments(0)


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