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2019年 02月 15日 ( 1 )

冬のお約束ツアー


もう何度この話題を書いたでしょう
毎年寒くなると行きたくなる長野のおやき行脚
あまりに小麦粉ばかり食べているので
さすがにそろそろグルテンアレルギーが出てくるのではないかと 不安になっている今日この頃ですが~

それでも冬になったら行かずにはいられません
日本の粉もので 多分一番好きなのが おやきだから。。。


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「おやき」と一言で言っても
長野の地方によって 姿かたちは様々
蒸しタイプに焼きタイプ 蒸してから焼くもの
皮のテクスチャーもふんわりからむっちり がっちりまで多種多様
フィリングも 全く違うので
イギリスの地方によって ジンジャーブレッドが
ビスケットだったり ケーキだったり いろいろあるのと同じよね。。
などと思いながら巡るわけです~

最初に立ち寄った上田市周辺は
蒸しタイプが主流のよう
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美味しいと評判のお店を数軒巡り 食べ歩き
小ぶりで 蒸すタイプの中でも 重めのねっちりタイプではなく
軽めのふんわり派が多いので たくさん食べられます(笑)
中には 蒸したものをさらに焼く 餃子のようなタイプもあったり
野沢菜を具として包むのではなく
最初から生地に練りこんであるものまで。。
一番の変わり種は おやきの生地でバナナを包んで揚げた 揚げおやき、、、
おやきじゃなくて これはお揚げ? はたまたドーナッツ?

でも やっぱりわたしが好きなのは灰焼きタイプがメインの 生坂村のおやき
あまりに毎年好きだと ここで騒ぐものだから
中にはチャレンジしてくれる人もいるわけですが
かなり硬派なおやきなので
好き派 と そうでもない派に分かれます


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そうでもない派の意見としては
固すぎる 重すぎる etc...
軽い食感の日本のお菓子や ムース系などが好きな人は 多分NG
シンプルな味わいの ずっしりした小麦粉物
スエットプディングやどっしりしたイギリス菓子が好きな人は気に入ってくれます
とにかく大きくてヘビーなものですから

生坂村に行った後 必ず立ち寄るのが
安曇野周辺のおやき屋さん

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いつも行くのは決まっていて 石焼きおやきのお店と ↑
こちらの2軒は 生坂村のものと比べたら ずっと間口が広いはず
フィリングも選択肢がありますし

下の写真
よく物産展などで長野のお焼きとして売っているのが 向かって左なら
右のものが 生坂村のおやき
4倍くらいのボリュームがあります
足に落としたら痛いくらいの大きさと固さ


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熱々を1個食べれば もうランチには充分
と言いつつ どこも味が違うので どうしても焼き立てを食べておきたくて
買っては食べ~ を何軒も繰り返してしまうのですが…

1泊二日のおやきツアーの後
夜 家に戻って とりあえず テーブルにおやきを並べたら
一体いくつあるのでしょう?
ダイニングテーブルがいっぱいになりました

1軒で10個ずつ買っても 10軒回ったら100個ですもんね
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今 我が家の冷凍庫はおやきで満杯
お菓子の材料が入らないので 困るけれど
でも これだけあれば この冬の食糧には困らなそう♪
エネルギーと皮下脂肪にも困らない

春になったら セーターを一枚脱ぐみたいに
皮下脂肪 1枚脱げたらいいのにね~なんて(笑)







by lesgalettes | 2019-02-15 08:17 | 日常 | Comments(0)


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