2018年 11月 28日 ( 1 )

Stir UP Sunday レッスン


先週末の日曜日はクリスマスから数えて5週前の日曜日
そう 早くも Stir Up Sundayです
イギリスでは クリスマスプディングを作る日

最低1か月寝かせると美味しくなるクリスマスプディング
こうやって 毎年日が決まっていると忘れずに作れるので
とってもいい風習

a0107981_08022911.jpg
教室では 毎年11月のラスト2回のレッスンはクリスマスプディング作り
メンバーは相変わらずいろいろ

クリスマスプディングとはなんぞや? というひとから
おうちで作るよりみんなで作ったほうが楽しいからと
毎年来てくれる方

a0107981_08025028.jpg
なので とりあえずご存知の方も多いでしょうが
毎年同じ説明を~
「スエットって?」
「どうしてクリスマスプディングのモチーフって丸なの?」
「今でもみんな作っているの?」
「蒸すの?5~8時間?10時間??」
「大丈夫 今日のは小さいから4時間くらいでも」みたいな(笑)

a0107981_08025008.jpg

さぁ ボールに大量の材料を入れたら Stir Up !
ぐるぐる
ぐるぐる・・・
お願い事をしながら東から西へ(時計回りに)ぐるぐる。。。
プディングの材料と同じくらい大量のお願いごとが終わるまで ひたすらグルグル


a0107981_08022977.jpg


今年はみんなにラッキーチャームの6ペンス付き
この前行ってきたイギリスで 見つけてこれたので

これでまたひとつ クリスマスのお楽しみが増えてくれるかな


a0107981_08025149.jpg

ベイスンに詰めて 蓋をし
売り物のようにラッピングをし (売り物よりずっと可愛いいけれど)
ひとまず終了
なが~い茹で時間は 帰ってからゆっくり楽しんでもらうことにして~


a0107981_08030818.jpg


上の写真が プディングの 加熱前と加熱後
本当にこれが固まるの? という状態から
上の真っ黒な状態へ大変身☆
ちなみに上の写真のプディングは直径18㎝くらいなので7時間くらい
蒸す時間の長さや 火の加減によって 色が変わっていきます
黒光りするくらいが 美味しい目安

そしてここからがうちのプディングレッスンのお楽しみ☆
a0107981_08082724.jpg

クリスマスプディングは作り方以上に 食べ方が大事
だから レッスンでも作り方以上に 食べ方のレクチャーが重要(笑)

百聞は一見にしかず
The proof of the pudding is in the eating
プディングは食べてみないとね ということです

食べる直前 再度2時間蒸しなおしたプディング
温めたブランデーを注ぎ 揺らめく青い炎を眺めたら
ほの温かいプディングに
ブランデークリーム や ブランデーバターなどを添えていただきます

a0107981_08025003.jpg

もちろん このプディングもラッキーチャーム入りなので
当たった方には わたしからプチプレゼント☆

当たらなくても大丈夫
この日は私が心を込めて(笑)作った ディープなプディングがた~っぷり

さぁ お次はプディングテイスティングタイムです☆





[PR]
by lesgalettes | 2018-11-28 09:51 | レッスン | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


by lesgalettes

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

ガレット アンド ビスケット

シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓

Galettes and Biscuits
home


イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
イギリスおかし百科


※リンクフリーです
※メールはHPに記載のアドレスまで あるいは
鍵コメで連絡先を書いていただければ、こちらからも
ご連絡いたします

カテゴリ

全体
日常
イギリスのおいしいもの
アフタヌーンティー&ティー
イギリスイベント
イギリスで学ぶ
フランス
イギリスの花
日本&イギリス以外
イギリス散歩
レッスン
未分類

以前の記事

2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
more...

検索

記事ランキング

画像一覧