2018年 05月 22日 ( 1 )

バッテンバーグビスケット


5月のレッスンで作ったバッテンバーグケーキとココナッツマカルーン
どちらも茶色尽くしのイギリス菓子が並ぶアフタヌーンティーを
ちょっぴり明るくしてくれる野ばら的存在

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たまにはこのバッテンバーグケーキのピンクの部分を
グリーンのピスタチオ味にしたり
茶色のチョコレートフレイバーにしたりするのも楽しいけれど
やっぱりバッテンバーグの魅力の1つはこのピンクと黄色の組み合わせ☆

そういえば 以前 M&Sのバッテンバーグ風ビスケットを食べたのを思い出し〜
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作ってみることに(^^)
茶色とプレーンの市松模様のビスケットは昔から日本でもよくあるけれど
これがピンクになった途端
あらバッテンバーグ(笑)

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イギリスのバッテンバーグケーキの香りと言えば
なんと言ってもマジパンの強烈なビターアーモンドの香り
だから周りを囲ったビスケット生地はアーモンドエクストラクトで香りづけ


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ついでに黄色に色付けようかと思いましたが それは思いとどまり〜
でも
かえってナチュラルに可愛らしく焼きあがりましたね(^^)


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こんなビスケットが紅茶に一枚添えてあったら
イギリス菓子ファンなら きっと笑顔になっちゃうはず

美味しい紅茶と美味しいお菓子
そして「美味しいね」の笑顔が 
元気の源










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by lesgalettes | 2018-05-22 16:22 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)


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