2017年 05月 15日 ( 1 )

Gingernuts

イギリスの甘いものでいつも感心するのはそのジンジャー使いの多彩さ
ある日 棚の中に眠っていた Waitrose の大好きなジンジャーごろごろプリザーブを食べながら
しみじみ思ってしまいました



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ジンジャーブレッドだけでも イギリス各地 恐ろしく沢山のバリエーションがあるけれど
もっと気軽に誰もがどこでも気軽に食べられるジンジャーお菓子と言えば
頭に浮かぶのが ビスケット界のボス的存在マクビティーの 「ジンジャーナッツ」
適度に効いたジンジャーと かりっとした歯ごたえ
ミルクティーにダンクするに最高のビスケット☆

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ジンジャーナッツなんて名前だけれど 別にナッツが入っているわけではありません
ひびひびが特徴的な 普通のシンプルなジンジャービスケット
それなりに甘みはあるけれど ジンジャーのホット感が妙に紅茶とマッチして
止め時が分からなくなる 恐ろしいビスケット

でも輸入物のマクヴィティー
近頃では全然日本では目にしなくなってしまったので
在庫がない時は作らないといけません
ほんとうはマクヴィティーのがいいんだけれど~
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ぶつぶつ言いながらも 食べたいので作りますが
これ ダイジェスティブビスケットなんかと比べると再現性は割合高いかも
結構それっぽいものが出来上がります
作り方も簡単だし、、、

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今回は折角なので市販品よりゴージャスに
クリスタライズドジンジャーも刻んでたっぷり投入
丸めて焼けば 勝手に広がってひびが入って
あら いい表情

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コーニッシュフェアリングにも似ているけれど
もうちょっと優しい味
ひびの入り具合も色もちょっと穏やかです

今日もビスケットモンスター降臨
たいへん☆ 自分の手なのに言うことを聞かない
「もう一枚だけ、、、」 伸びる手を止められません~^^;




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by lesgalettes | 2017-05-15 17:05 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)


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