バンブリーケーキとは?

訪れたのは オックスフォードから そう遠くない 「Banbury」 という町
目的は 言うまでもなく もちろん お菓子 ^^
第何弾かは もう忘れてしまいましたが
例によって 「イギリス菓子の オリジナルをめぐる旅」 です

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この町で生まれたのは
その名も 「バンブリーケーキ」
(イギリス人のネーミングって
本当に いつも ストレート・・・)



さくさくのパイ生地で
カランツや オレンジピール スパイスなどを包み込んだ
平べったい 楕円形のお菓子で
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1568年に 出版された本に
すでにバンブリーケーキについて 記述があるというほど
なが~い歴史を持っています
残念ながら 初めに売り始めた
「Original Banbury Cake Shop」 は
もうすでに なくなってしまったそう
1638年創業 だったというのですから
まぁ 仕方ありませんが・・(^^;

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ですが 今でも
バンブリーに マーケットがたつ日には
買うことができますし
町の バンブリーミュージアムでも
入り口に しっかりおいてあります ^^

もうひとつ この町を有名にしているのは
この ナーサリーライム(マザーグース)

Ride a cock-horse to Banbury Cross
To see a fine lady upon a white horse
Rings on her fingers and bells on her toes
And she shall have music wherever she goes

ここに 白い馬にまたがった fine lady としてでてくる女性が
「 Lady Godiva 」
チョコレートの 「ゴディバ」 の由来となっている女性とも言われています

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一見 甘そうですが
ここで買った バンブリーケーキは
ふんわり ローズウォーターの香りがして
なかなか おいしかったです(^^



これとそっくりな お菓子が 実はイギリスには 多数存在します
特に似ている 「エクルズケーキ」 という お菓子についても
書いているので こちらの 「Eccles cake」 の欄もどうぞ☆




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by lesgalettes | 2009-11-05 02:52 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)


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