プラムのシーズン


イギリスのプラムは とっても種類が豊富
「ヴィクトリア」に 「グリーンゲージ」 「ダムソン」 etc ・・・

a0107981_3275197.jpg
そして今が その最盛期
PYO(pick your own)で
「プラム摘み」をしたら 楽しくて
ついつい採りすぎてしまいました^^; ↓

a0107981_3234363.jpg


加熱すると さらにおいしくなる プラム
アニスや シナモンなどの スパイスと
少しの お砂糖とともに
オーブンで焼くこと 数分
a0107981_3243515.jpg
皮がはじけ
おいしい果汁がじゅわ~っとあふれてきます。。。


アイスクリームに このあつあつのプラムを添えると。。。
。。。最高です

先日教えてもらった
ダムソンチーズ」にもチャレンジ☆
a0107981_3252663.jpg
チーズと言っても 乳製品のチーズではなく
ダムソンとお砂糖だけで作る
固めのジャムのような ゼリー状のもののこと
ペクチンが多く含まれている
種の 仁の部分 を砕いたものも
一緒に煮詰めると 固さ&風味が増すそう
a0107981_3254967.jpg

これは ジャムのように
パンと一緒に というよりは
チーズのプレートに または ハムやパテなどの
コールドミート とともに 食べるそう

そう言えば チーズ売り場でこのゼリーなんだろう?
と眺めたことがありました

しばらく煮詰めた 後

ハートの型で固めたら なんだか 色といい 形といい
まるで レバー・・・ (^^;
見た目はともかく お味は◎
でしたが 次回作るときは ハートは やめておきます 。。。





ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
[PR]
by lesgalettes | 2009-09-14 03:46 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


by lesgalettes

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

ガレット アンド ビスケット

シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓

Galettes and Biscuits
home


イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
イギリスおかし百科


※リンクフリーです
※メールはHPに記載のアドレスまで あるいは
鍵コメで連絡先を書いていただければ、こちらからも
ご連絡いたします

カテゴリ

全体
日常
イギリスのおいしいもの
アフタヌーンティー&ティー
イギリスイベント
イギリスで学ぶ
フランス
イギリスの花
日本&イギリス以外
イギリス散歩
レッスン
未分類

以前の記事

2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
more...

検索

記事ランキング

画像一覧