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イギリス人はお酢がお好き・・・


よく思うことは イギリス人は お酢が 好きだということ

a0107981_22344468.jpg 一番左の 茶色の液体が モルトビネガー

チップス(フライドポテト)には
大量のお酢を ばしゃばしゃ
クリスプ (ポテトチップス)の 一番の定番は
塩味ではなく 「ソルト& ビネガー」味



a0107981_22323725.jpgスーパーの ピクルスコーナーも 大充実
きゅうりのピクルス
( 「ガーキン」 と呼ばれています)
ビートルートの ピクルス
たまねぎの ピクルス くらいまでは
いいのですが

a0107981_2233646.jpg

アサリのピクルス
ニシンのピクルス など 魚介類になってくると
ちょっと微妙になってきて・・・

これは どうなの? と思うのは

「卵のピクルス」
↓ ↓
a0107981_22332925.jpg

巨大な瓶に ゆで卵が ぎっしり詰まっています
一昔前までは パブには必ず これがおいてあって
ビールのお供だったとか・・・

わりと小さめの瓶入り を発見したので 試してみると・・・
これまた 思わず目が閉じてしまうほど 酸っぱくて(><)
ビールに合うとは あんまり・・・

a0107981_22334864.jpg

極めつけは Pickled Walnuts
・・・ そう 「クルミのピクルス」です
しかも 「殻ごと」 漬けてあります
殻どころか 殻の周りの緑の果肉ごと

牛肉の煮込みに 一緒に入れて煮込んだり
コールドミートの 付け合せに
このまま添えたりするらしいのですが
ふにゃふにゃの 酸っぱい クルミは 2口目を戸惑う味
まずくはないのですが おいしくもない ^^;

日本では 見かけないと思うので もし どうしても試してみたい!という方は
こちらに レシピがのっているので 是非トライしてみてください☆

ポイントは 実が 一番大きくなって しかもまだ 殻が固くなっていない
6月後半の 緑のクルミを 木から採ること らしいので 来年になってしまいますが。。。







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by lesgalettes | 2009-08-05 00:03 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)


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