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fish & chips 150周年?

イギリスの国民食 「フィッシュ&チップス」
揚げたては さくさくの衣に ふわっとしたお魚が とっても美味
イギリスのチップス (いわゆるフライドポテト)は ちょっと太めで
ほっくり じゃが芋の味がして おいしい☆
「これは危険でしょう。。。」 と思いつつも やめられません ^^;

この 「フィッシュ&チップス」
イギリスの「National Federation of Fish Friers(全国揚げ魚屋組合^^;)」 によると
来年 2010年で どうやら 誕生150周年☆
まぁ 要は お魚のフライと 揚げたじゃが芋 なので
それぞれ 別に 存在はしていたものの
初めて この2つを組み合わせて 商品にしたお店が ロンドンにできたのが
1860年だから とのこと

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フィッシュ・ チップス共に あまり 味は付いていないので
一緒に出てくる 調味料セットで セルフ味付け
基本は
お塩と モルトビネガー(茶色で香りがつ~ん) もしくは レモンをふりかけ
ひとによっては
ケチャップや ブラウンソース(茶色のなんともいえない微妙な味。。) をプラス
この「フィッシュ&チップス」 食べる際に もうひとつ 大事なことは
冷めるとおいしくないので パクパク食べること ♪
そして ちょっと飽きたら マッシィピー(グリンピースのマッシュ)で箸休め

専門店に行くと タラや カレイ えびや エイひれなど お魚の種類も選べるし
衣にも ビールを使ったり 各店 いろいろ工夫をしているので
たまには
毎年選ばれる 「フィッシュ&チップス・オブ・ザ・イヤー」 をめざして ドライブ
というのも 悪くないかもしれません
たまには。。。







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by lesgalettes | 2009-07-21 00:02 | イギリスのおいしいもの | Comments(2)
Commented by MQ藤田 at 2009-07-22 13:11 x
おいしそう!
早く行けるように貯金貯金!

写真撮るのがプロ級ですね★
Commented by lesgalettes at 2009-07-23 03:20
そうそう 貯金貯金☆ 一緒にフィッシュ&チップス食べようね ♪


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


by lesgalettes

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