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Easter Holiday

「Hot cross buns(ホットクロスバンズ)」 は
ドライフルーツと シナモンやナツメグなどの スパイスが入った 甘めのパン
表面には 十字の模様がはいっています

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1年中スーパーでも見かけますが
伝統的には イエスが十字架刑になったとされる 今日
イースターの2日前の 「Good Friday」 に食べるもの
その伝統は エリザベス1世の頃から 続いているそうです
半分にカットして トーストし
バターをたっぷり塗って いただきます☆
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イースタービスケットも
やはり シナモン などの スパイスと ドライフルーツ(カレンズ)が入った ビスケット
市販のものは しっかり固めのものが多いのですが
このレシピは rice flour (お米の粉) 入りで
しっとりやさしい ビスケットに 焼きあがりました(^^

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明日からは イースターホリデー
皆さんも 良い週末を ♪
by lesgalettes | 2009-04-10 00:00 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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