Wien Part 3
Wien part3 の 今日は
カフェや コンディトライ(お菓子屋さん) の甘いものについて・・・
ウィーンの カフェは
アメリカ系のカフェとは違い
ちょっと薄暗くて
落ち着いた大人の雰囲気
ですが
カフェに入ると すぐに目にはいる
ショーケースに うつくしく並んだケーキたち
雰囲気を味わう 前に
まずは ケーキの選択に 大忙し・・・(^^;)
ほんとうに 沢山の種類をいただきましたが
今回のウィーン滞在中に食べた ケーキの中で
Top3 に入るのが この
CAFE CENTRAL の
「Apfel Strudel( アップフェルシュトゥルーデル) 」
うす~く伸ばした生地で りんごを 包んで焼いた
アップルパイのようなもの
温かくして カスタードソース でいただきます
こちらは
「Topfen Strudel トプフェンシュトゥルーデル」
シュトルゥーデル(渦巻きの意) のチーズバージョン です
こちらもなかなか ◎
お次は
←
Cafe Schwarzenbeg の
「Kardinalschinitten
(カーディナル(:枢機卿の意)シュニッテン)」
日本でも 有名なウィーン菓子のひ とつです
名前の由来は 生地の黄色と白が 枢機卿の衣服の色に 似ているからとか・・・
ここのものは
間に少しだけ ラズベリージャムが 入っていて
とてもいいアクセントになっていました
この奥のものも ウィーンの代表的なケーキのひとつ →
「Esterhazyschnitten
(エスターハーツィー(:ハンガリーの貴族の名前)
シュニッテン)」
そして この手前のケーキ →
名前を忘れてしまったのですが
一番下が けしの実のペースト
中央が くるみなどのナッツの ペースト状のフィリング
一番上には りんごを 煮たものが詰まっている
とっても ボリューミーなケーキ
デメルで いただいたのですが このどっしり感が私には
「ツボ」でした。。。
←「Mohntorte (モーントルテ)」
オーストリア菓子には
けしの実(ドイツ語で モーン)をペースト状にしたもの
を使うお菓子が とても多く存在します
「Mohn Stollen
(モーンシュトーレン)」 →
他にも オーストリアには「Teegebäck
(テーゲぺック)」
と呼ばれる
小さな焼き菓子も沢山
たとえば ここにあるのは・・・
Nußbögen ヌスボーゲン
Vanillekipferl バニラキップフェル
gelhupf クーゲルフプフ
などなど・・・
とにかく オーストリアは 魅力的なお菓子の宝庫☆
まだまだ 試せなかったお菓子が多すぎて
後ろ髪が引かれる 思いで帰ってきたので
いつかまた 今度はもう少し
ドイツ語を習得してから チャレンジしてみたいものです (^^
カフェや コンディトライ(お菓子屋さん) の甘いものについて・・・
ウィーンの カフェは
アメリカ系のカフェとは違い
ちょっと薄暗くて
落ち着いた大人の雰囲気
ですが
カフェに入ると すぐに目にはいる
ショーケースに うつくしく並んだケーキたち
雰囲気を味わう 前に
まずは ケーキの選択に 大忙し・・・(^^;)
ほんとうに 沢山の種類をいただきましたが
今回のウィーン滞在中に食べた ケーキの中で
Top3 に入るのが この
CAFE CENTRAL の
「Apfel Strudel( アップフェルシュトゥルーデル) 」
うす~く伸ばした生地で りんごを 包んで焼いた
アップルパイのようなもの
温かくして カスタードソース でいただきます
こちらは
「Topfen Strudel トプフェンシュトゥルーデル」
シュトルゥーデル(渦巻きの意) のチーズバージョン です
こちらもなかなか ◎
お次は
←
Cafe Schwarzenbeg の
「Kardinalschinitten
(カーディナル(:枢機卿の意)シュニッテン)」
日本でも 有名なウィーン菓子のひ とつです
名前の由来は 生地の黄色と白が 枢機卿の衣服の色に 似ているからとか・・・
ここのものは
間に少しだけ ラズベリージャムが 入っていて
とてもいいアクセントになっていました
この奥のものも ウィーンの代表的なケーキのひとつ →
「Esterhazyschnitten
(エスターハーツィー(:ハンガリーの貴族の名前)
シュニッテン)」
そして この手前のケーキ →
名前を忘れてしまったのですが
一番下が けしの実のペースト
中央が くるみなどのナッツの ペースト状のフィリング
一番上には りんごを 煮たものが詰まっている
とっても ボリューミーなケーキ
デメルで いただいたのですが このどっしり感が私には
「ツボ」でした。。。
←「Mohntorte (モーントルテ)」
オーストリア菓子には
けしの実(ドイツ語で モーン)をペースト状にしたもの
を使うお菓子が とても多く存在します
「Mohn Stollen
(モーンシュトーレン)」 →
他にも オーストリアには「Teegebäck
(テーゲぺック)」
と呼ばれる
小さな焼き菓子も沢山
たとえば ここにあるのは・・・
Nußbögen ヌスボーゲン
Vanillekipferl バニラキップフェル
gelhupf クーゲルフプフ
などなど・・・
とにかく オーストリアは 魅力的なお菓子の宝庫☆
まだまだ 試せなかったお菓子が多すぎて
後ろ髪が引かれる 思いで帰ってきたので
いつかまた 今度はもう少し
ドイツ語を習得してから チャレンジしてみたいものです (^^
by lesgalettes
| 2009-01-03 06:21
| 日本&イギリス以外
|
Comments(0)
お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆
by lesgalettes
ガレット アンド ビスケット
シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓
Galettes and Biscuits
home
イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
「イギリスおかし百科」
「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」「イギリスお菓子百科」「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」「BRITISH SAVOURY BAKING イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング」
※リンクフリーです
※メールはHPに記載のアドレスまで あるいは
鍵コメで連絡先を書いていただければ、こちらからも
ご連絡いたします
※写真の無断転載はご遠慮ください
詳しくは こちらを↓
Galettes and Biscuits
home
イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
「イギリスおかし百科」
「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」「イギリスお菓子百科」「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」「BRITISH SAVOURY BAKING イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング」
※リンクフリーです
※メールはHPに記載のアドレスまで あるいは
鍵コメで連絡先を書いていただければ、こちらからも
ご連絡いたします
※写真の無断転載はご遠慮ください
カテゴリ
全体日常
イギリスのおいしいもの
レッスン
アフタヌーンティー&ティー
ピクニック
イギリスイベント
イギリスで学ぶ
イギリスの花
日本&イギリス以外
イギリス散歩
フランス
未分類
以前の記事
2024年 03月2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
2023年 10月
2023年 09月
2023年 08月
2023年 07月
2023年 06月
more...