裏メニュー は crêpe

今月のレッスン
実は裏メニューがあります(^^)a0107981_22285220.jpg
それは 「クレープ」

なぜ 突然 「クレープ」 かというと...
単に 私が 大のクレープ好き だから
....という他にもうひとつ理由が



a0107981_22274966.jpg
←今月のメニューの 「クラフティー」
これは クレープ生地の 変化形
クレープ生地を 型に流してオーブンで焼いた
いわば 「厚焼きクレープ」



a0107981_2238323.jpgちょっとだけ 配合は違いますが
クレープも作り方は まるで一緒
ですから
ついでに クレープも作っちゃいましょう♪
というわけです


a0107981_22283268.jpg
「crêpe(クレープ)」 とは フランス語で
「縮緬(ちりめん)」 のこと
こんな風に こんがりおいしそうな ちりめん模様がついたら焼き上がり☆
本場
フランスには 「クレープの日」 が存在します
2月2日の Chandeleur(シャンドリュール) という祝日で
この日は
片手にコインを握って クレープを焼き
うまく ひっくり返せたら その年は良い年になるのだとか...


a0107981_22291056.jpgアイスクリームや ベリーをのせてデザートに よし
レタスや ツナなどを入れて ブランチにも よし
はたまた
スモークサーモン とサワークリーム を入れて
くるくる巻けば
冷えた白ワイン のお供にも ☆

ホットケーキより お手軽で
応用範囲の広い 「クレープ」
おうちでも ぜひぜひ 試してみてくださいね ☆
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by lesgalettes | 2008-07-16 23:13 | レッスン | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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