7月のレッスン

7月のレッスンは
「リムーザン地方のクラフティ」 と 「レモンスクエア」
a0107981_1652875.jpg

これは 名前のとおり
フランスの中央部に位置する 「リムーザン地方」 の地方菓子

clafir はこの辺りの方言で = 「~を詰め込む」
そして
この地方の コレーズ県は さくらんぼの産地として有名なので
ダークチェリーを クレープ風の生地に詰め込んだ
このお菓子の名前が ついたそうです

地元では 
チェリーは種ごと入れて作るとか
そのほうが 香りが いいらしいのですが
今回は 食べづらいので 先に抜いちゃいます・・・
それでも この時期 旬のアメリカンチェリーを たっぷり詰め込んだ
クラフティーは 充分なおいしさですから (^^)
a0107981_16523688.jpg

そして もうひとつ 「レモンスクエア」
もともとは アメリカ生まれのこのお菓子
ショートブレッド風の土台に
レモンを ぎゅ~っと絞って作った アパレイユを流して焼き上げるので
目が覚めそうな 甘酸っぱさ(><) です

これから暑くなるこの季節 
疲労回復にもいいかも ☆
元気がでそうな お菓子です
[PR]
by lesgalettes | 2008-07-03 17:24 | レッスン | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


by lesgalettes

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28

ガレット アンド ビスケット

シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓

Galettes and Biscuits
home


イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
イギリスおかし百科


※リンクフリーです
※メールはHPに記載のアドレスまで あるいは
鍵コメで連絡先を書いていただければ、こちらからも
ご連絡いたします

カテゴリ

全体
日常
イギリスのおいしいもの
アフタヌーンティー&ティー
イギリスイベント
イギリスで学ぶ
フランス
イギリスの花
日本&イギリス以外
イギリス散歩
レッスン
未分類

以前の記事

2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
more...

検索

記事ランキング

画像一覧