今年も始まりました☆
今年も いよいよ 今日から レッスンが始まりました
お正月で思いっきり 緩みきった 頭と身体を
久々に 動かした気分です (^^
1月のメニューは
来月のバレンタインに向けて チョコレート系を2種です
「ラズベリーガトーショコラ」 & 「マンディアン」
「ラズベリーガトーショコラ」 は 粉がほんの少し
しか入っていないので
チョコレートの味を ふんわりそのまま
味わえるレシピです
時々くる ラズベリーの酸味が
程よい アクセントになるので
ぱくぱくっと 食べれてしまう危険なケーキです (^^
そして 「マンディアン」
今回は こんな風に ラッピングしてお持ち帰り →
名前は聞きなれないかもしれませんが
チョコレート屋さんで 見かけたことはありますよね
小さな ディスク型のチョコレートの上に
好みのナッツやドライフルーツをのせたものです
簡単なわりに ちょっと豪華に見えるので
バレンタインには最適かも
ワインや リキュールの お供にも◎
テンパリングは はじめ 少し面倒かも~と思うかもしれませんが
大丈夫☆
レッスンでは 隣に温度計を持っていてくれる人がいるので
結構楽しく できてしまいます
でも おうちで一人でするときは~?
大丈夫 ☆
きっと なんとかは なります(^^
おうちのお菓子作りは ちょっとくらい 失敗しても
楽しければ いいんです♪
....と私は いつも思っています
お正月で思いっきり 緩みきった 頭と身体を
久々に 動かした気分です (^^
1月のメニューは
来月のバレンタインに向けて チョコレート系を2種です
「ラズベリーガトーショコラ」 & 「マンディアン」
「ラズベリーガトーショコラ」 は 粉がほんの少し
しか入っていないので
チョコレートの味を ふんわりそのまま
味わえるレシピです
時々くる ラズベリーの酸味が
程よい アクセントになるので
ぱくぱくっと 食べれてしまう危険なケーキです (^^
そして 「マンディアン」
今回は こんな風に ラッピングしてお持ち帰り →
名前は聞きなれないかもしれませんが
チョコレート屋さんで 見かけたことはありますよね
小さな ディスク型のチョコレートの上に
好みのナッツやドライフルーツをのせたものです
簡単なわりに ちょっと豪華に見えるので
バレンタインには最適かも
ワインや リキュールの お供にも◎
テンパリングは はじめ 少し面倒かも~と思うかもしれませんが
大丈夫☆
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結構楽しく できてしまいます
でも おうちで一人でするときは~?
大丈夫 ☆
きっと なんとかは なります(^^
おうちのお菓子作りは ちょっとくらい 失敗しても
楽しければ いいんです♪
....と私は いつも思っています
by lesgalettes
| 2008-01-10 20:23
| レッスン
|
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お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆
by lesgalettes
ガレット アンド ビスケット
シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓
Galettes and Biscuits
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イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
「イギリスおかし百科」
「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」「イギリスお菓子百科」「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」「BRITISH SAVOURY BAKING イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング」
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