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Bonne Année!

あけましておめでとうございます

元旦の仙台は天気予報とは裏腹に 
非常に穏やかな朝でした

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実家の元旦は
お雑煮とおしるこ そしておせち料理から始まります
それと お屠蘇を少し

地方地方で それぞれの お正月のお料理があると思いますが
私の生まれた地方では
元旦の朝は
まずは おしるこ
これを食べないと他のものは食べちゃダメ!
理由は...???よくわかりません
とりあえず
あんこが苦手な私には 厳しい慣わし...

そして お雑煮
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おだしは
焼いてから一度 天日に干した「ハゼ」を前の晩から
水につけておいたものでとって おしょうゆ味
具は というと これがいっぱい入ります
・「ひき菜」といって大根と人参を千切りにしたものを
  一度凍らせて解凍したもの
・ずいき
・高野豆腐
・せり
・かまぼこ(紅白・なると・伊達巻など)
・いくら
・焼いたお餅 
などなど プラス 「焼いたはぜ」 もど~んとお椀にのるので
盛りだくさん 具沢山で
お餅はどこ~?? 状態

これを食べれば 今年一年風邪をひかずに元気に過ごせるそう
確かに 栄養満点!

今年も一年 
楽しく お菓子を作って みんなで おいしく食べることが出来ますように♪
by lesgalettes | 2008-01-01 12:38 | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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