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それは 「ヴェラベッカ」

.... 前話の続きです

パリセヴェイユで 私が目を奪われた「それ」 は
「ヴェラベッカ」

この時期 どこのお店でも
様々な国や地方の クリスマスのお菓子として
「シュトーレン」や 「クグロフ」「パネトーネ」など見かけますが

a0107981_20235849.jpgここでは珍しいことに
フランスはアルザス地方のクリスマスのお菓子である
← 「ヴェラベッカ」 がおいてあったのです

これはもう また一瞬にして
「今日はテイクアウトはしない」
という 決意は100km後方に飛んでいきました....
この時期にしか買えないものは
残念ながら 買わないと....

a0107981_20241745.jpg
← 断面です
「ヴェラベッカ」は アルザスの地方の言葉で
「ポワールのパン」
つまり 洋ナシの入ったパン

ドライの洋ナシを筆頭に
大量のレーズンなどのドライフルーツと
これまた大量の ナッツ類が入っています

フルーツ類が入っているというより
発酵生地でようやくつないで焼いた といった感じの
重~い おも~い 固まりで
これを薄くスライスして食べるのです

いかにも 栄養たっぷりで
これなら
寒いアルザス地方の冬を 乗り切れそうです
....と言っても
いつも暖かい部屋で
ぬくぬくしている私には
ちょっと 栄養過多かもしれませんが
好きなんですね
こういった 重~いものが (^^

近頃は 今まで見かけなかったような 地方のお菓子が
日本にいながら どんどん(?)食べることが出来るのですから
本当に うれしい限りです☆
by lesgalettes | 2007-12-14 21:06 | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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