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ヘーゼルナッツ

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今日は9月の24日
秋分の日を過ぎた ということは
夜が 昼間よりどんどん長くなるということ...

秋は好きだけど
日が短いのはあんまり....

でも 秋はお菓子がより おいしく感じられる季節だから
我慢します(- -)...
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秋になると
木の実(ナッツ類)を使ったお菓子を
作りたくなります

クルミにアーモンドにピスタチオ
ナッツにもいろいろありますが
今年気になるのは 「ヘーゼルナッツ」
日本語なら 「はしばみ」
フランス語なら 「ノワゼット」
独特の風味がちょっとくせになります

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木の実のタルトに焼きこんでみたり
ダクワース生地に入れてみたり
いろいろ遊んでみては
ひとり 「秋だなぁ」 とほっこりしています
by lesgalettes | 2007-09-24 17:18


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


by lesgalettes

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