ゼスター
今日はとっても便利なゼスター(おろしがね)のご紹介
← 今月のレッスンのオレンジマドレーヌ
そのオレンジの風味をつけるのに欠かせないのが
オレンジの皮の刷り下ろし
お菓子の風味付けに レモンやオレンジの皮は
よく使いますが
いざおろし金で下ろそうと思うと
おろし金の目地に皮が入り込んでしまって
とれなかったり 結構てこずりますよね
そんな悩みを解消してくれるのが
このマイクロプレイン社のゼスター
これは一度使ったら本当にもう手放せません
チーズやチョコレートなどにいろいろ使えますが
なんといっても 柑橘系の皮を下ろすときの気持ちよさ!
軽く削るだけで、果皮の薄い表面だけがふわふわに削れます
ぜひ一度お試しあれ☆
注) 本当に切れ味がいいので
手まで削らないように気をつけてくださいね
by lesgalettes
| 2007-09-19 21:38
お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆
by lesgalettes
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