イースターが近くなると思い出すように焼くお菓子はいくつかありますが中でもお気に入りはベリーシムネルケーキマンチェスターの北、Bury という町生まれのイースターのお菓子その昔はと～っても大きく焼かれることもあったとか、、くわしくはこちら★を
わたしはそれほど大きくは作りませんが（直径18～20㎝くらい）それでも粉もフルーツもたっぷり入るのでかなりの重量感

これを抱えてピクニックに🧺

どうしてもこの季節になると行きたくなるのです

目下、家の中が卵だらけなものだから

お弁当も自ずと🥚

スコッチエッグ

ひき肉と卵さえあればできるピクニックの大定番

イギリスではソーセージの皮をはいでソーセージミートを取り出し

それで包んで衣をつけてあげることも

イギリスの生のソーセージは最初は加熱時間が長くて面倒！と思ったけれど

いってみればフレーバー付きひき肉

必要なだけ取り出してミートボールにしたり何かと便利

日本のスーパーにも売っていればいいのにな、、

とよく思っていたけれど～

日本のスーパーのお肉売り場に売っているハンバーグ用に成形してある生ひき肉

あれってちょっぴり近いかも？？？

↑脂少なめお鍋で揚げたら台形

ちょっと不格好なのはご愛敬

卵の半熟加減はこれくらいが好きな感じ🥚

最近ついつい攻め過ぎ気味（超半熟）だったから（笑）

ベリーシムネルケーキは

巨大ロックケーキのような感じ

ケーキより固く、スコーンよりは甘く

スパイスが効いていて、ナッツもフルーツもたくさん

ミルクティーがとてもよく似あう

と言おうか、紅茶がないとのどに詰まって辛い

大好きな粉多めタイプのお菓子（笑）

これが主食で

デザートはアップルクランブルのいちごのせ🍓

そんなの聞いたことないけれど

ピクニックデザートですから

なんでもあり

これが意外と贅沢で美味しい

（🍓が美味しいから当たり前か、、）

陽ざしも暖かで

風もなくて穏やか

すっかり春の陽気だけれど

まだまだ秋のような芝色の公園

でも腹ごなしにぐるっとお散歩してみたら

今年の初桜🌸みーつけた

山桜がほころび始めている

ピクニック

帰ってくると当然ながらバスケットの中身を出して

お皿を洗ってお片付け

それが一通り済むと

また

残り物でティータイム☕がお約束

そして夜は夜で 残り物で🍷がお約束

だからちょっとくらい作り過ぎても問題ない

むしろ残り物がないと寂しい

残り物

そこにあるものを

残りものとみるか 福とみるかはその人次第

よく聞きますよね

ボトル半分のワイン

「残り半分しかない」とみるか、

「あと半分もある♡」とみるか

全ての事柄をマイナスに変換する特技を持つ今の母

（前はそこまでじゃなかったから まぁ年のせい？）

もうわたしの遠隔変換操作じゃ追いつかない

だれか老人用 ネガ→ポジアプリを開発して欲しい

（探したらあるかも…）