今年のイースターは4月5日（日）なので我が家も一応今はイースターデコレーション🐤🐰よく見るとそこら中 卵だらけ🥚

クリスマスとイースターのこの時期だけは

我が家もちょっと明るい雰囲気

黄色の花が飾られ

黄色のひよこさん🐤もお出まし

そんな明るいイースターの雰囲気に合わせて

今月のレッスンのお菓子は

「マザリングバンズ」と「ローズショートブレッド」🌹

イギリスのイースターは移動祝祭日

春分の日の後の満月の次の日曜日と、分かりづらいことこの上ないけれど

325年の会議で決まったその時から

1700年間ず～っとそのルールは守られている

1700回のイースター🥚🥚🥚

どんなにか祝い方も変わっていったことだろう

今月皆で作ったのは

母の日に（正確には母の日の前日）に

ブリストルというイングランド南西部の町で食べられてきたパン

イギリスの母の日は

レント（イースターから遡って46日間続く節制期間）の第4日曜日

つまり今年は3月15日

詳しいお話は

こちら★をご覧になっていただくとして～

簡単に言うと

シンプルな丸パンにアイシングをかけて

カラフルな粒々（イギリスでは「ハンドレッド＆サウザンド」と呼ばれます）をちりばめたもの

生地もほんの少しのお砂糖とバターが入っただけで

卵も入らずとてもシンプルなもの

いつも食事で食べるパンとそう大差ない生地

でも

それがこのパンのきっと大事なところ

今ほど豊かでない時代

子供たちが 母の日のために

高価なケーキやチョコレートのようなものを買えるはずもない

でもこれなら

ベイカリーできっと、子供達でも手の届く範囲の値段で買えたはず

手作りすることもあったかもしれない

材料もいつもあるもので作れるから

肉や魚はもちろん

卵も甘いものも節制するレントの時期

甘いアイシングのかかったパンはきっとみんなが目を輝かせたであろう

年に一度のレントのご褒美

美味しいパンにあふれる今の日本

アイシングをかけただけの

一見子供だましのようなこのパンに

みんなどんな反応を示すのだろうとちょっと心配だったけれど

全くの杞憂

みなとても目を輝かせて作り

美味しい～と頬張ってくれる

ふんわりしたシンプルなパンに砂糖の甘さ

ある意味最高にイギリス的な紅茶のお供ではあるけれど

もし

何も知らないでこのパンを出されたら

「何このただ甘い砂糖がかかっただけのパンは」と思う、と思う

でも このお菓子のバックグラウンドを理解して

それを踏まえて味わうと

このパンの美味しさがとてもよく分かる

イギリスにはそんなお菓子がいっぱい

このパンをお茶菓子として楽しめるなら

イギリス菓子どっぷりになれる素質相当アリ（笑）

みんなマニアックな（でもシンプルな）イギリス菓子も

一緒に楽しんでくれる

ありがたや～🐤

もう一品は

今の時代の母の日でもふつうに喜んでもらえそうな

ローズ風味のショートブレッド

薔薇の花びらをたっぷり使った

でも決して強くない、優しい香りの美味しいお菓子

かつ、

とっても簡単にできるのが嬉しいところ

形を変えるだけで食感も変わるし目先も変わる

同じ生地で3パターン

どれもそれぞれの美味しさ

↑上の写真は

イースター用のスプリンクルをトッピングしたもの

春らしい色合いでウサギさんや人参🥕が入っている

さすがにこれは子供っぽ過ぎて却下（笑）

こんなことをしつつ

今回もできた沢山の試作の山

アイシングをしたパンは冷凍もしたくない〜ので

毎日、フレンチトーストやら、ブレッドアンドバタープディングにしてせっせと消費

（さらにカロリーアップさせてどうするのとも思いつつ

焼いて2～3日経ったパンで作ると美味しかったりするのです）

でも

さすがに食べ過ぎたかな…🍞

旦那さんが出張でいなかったのをいいことに

この1ヶ月 お米を一度も炊かなかった😅