スコットランドはアンガス地方この日向かったのは北海に面した町Arbroath1320年にはここ（アブロース寺院）でスコットランド王国の独立宣言が行われたというスコットランド史上重要な歴史が刻まれた町



ハイストリートを抜け　海に向かって歩いていくと　そこは沢山の漁船が停泊するアブロースハーバー海の香り
世の中のひとを「海の似合うひと」「山の似合う人」「街の似合う人」の三つに分けるとしたらわたしは自分でも思うけれど海の似合うタイプではなく～多分、山組そんなわたしが海沿いの町に来る理由は一つ





そう、ご想像どおりおいしいもの～シーフードです（笑）わたしがアブロース宣言より先にこの町の名を知ったのは「アブローススモーキー」から北海で採れた鱈を伝統的な方法で丸ごと燻製にしたものでメルトンモウブレイのポークパイなどと同じくPGI（地理的表示保護）にも指定されているこの地域の特産品

なので町のそこかしこにアブロススモーキーの文字が躍っています

躍っているわけではないかもしれないけれど

そう見えちゃう（笑）

このアブロススモーキーの発祥の地と言われているのが

ここから3マイル北にある小さな漁村Auchmithie

眼下に海を臨む崖の上にある本当に小さな村

なんでもその昔

この村の商店で火事があり

翌日行ってみると　塩漬けの鱈が樽の中で美味しい燻製になっていたのだとか。。。

この村にあるレストラン The But n Ben

一見素朴で小さなお店だけれど　シーフードが絶品というので有名

この店名物のアブローススモーキーをフィリングにしたパンケーキや

シンプルに溶かしバターソースでそのままの味を味わえるもの

この辺りで採れるムール貝やカキ・ロブスターまで素材を生かしたメニューが豊富

評判に違わず美味しかった〜

＊

旅の楽しみは景色に歴史散歩

普段と違う経験（動物と触れ合ったりね）でもあるけれど

わたしの場合　結局

旅の醍醐味は「食」に尽きるよう

いつも食とそれに関わるひとが一番記憶に刻まれている☆