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Everyday baking



この日のベイキング
ブラックトリークル(モラセス)とデーツが入った
じんわり素朴な甘さがおいしい
デーツ&トリークルスコーン


Everyday baking_a0107981_19475178.jpg

トリークルが入るとちょっと生地が重くなるので
あまり高さは出ないけれど
この色合いと食感も好きで時折焼きたくなります

クロテッドクリームよりは
冷たいバターをたっぷり塗って
あるいはチェダーチーズなどを合わせるのがおすすめ
デーツのおかげでチャツネ要らず

そしてマドレーヌ
珍しくココナッツにチェリーのイングリッシュマドレーヌではなく
シェル型のフランス風マドレーヌ ↓
ゴールデンシロップ風味だけれど(笑)

Everyday baking_a0107981_19475224.jpg

バナナティーローフはミニサイズ ↑
大きなバナナが3本たっぷり入っているけれど
ふんわりの焼きあがり

そしてさらに珍しく シフォンケーキ 紅茶風味 ↓

Everyday baking_a0107981_19475170.jpg
実はこれ
母親への甘いもの宅配便
そろそろ甘いものがなくなりそう~の声が届いたら
午前中に焼いて 午後に送り出せば
翌日の朝にはおやつは母のもとへ
いつもより 柔らかいものセレクションな理由もお分かりいただけたでしょ(^^)
相変わらず茶色一色ですけれどね(笑)

わたしの sweet tooth は母譲り
(あ、 父もケーキが大好きだったけれど )
80過ぎても 三食のご飯よりケーキやパンが好きで
「最近お菓子食べ過ぎてスカートが入らないわ~ダイエットしなきゃ」
なんて言っているのを聞く度に
わたしもきっと80歳過ぎても(健康で生きていれば)同じことを言っているんだろうなぁと(笑)

会いたい人にいつでも気軽に会える自由が戻るのはいつの日か。。。



by lesgalettes | 2021-04-08 19:47 | 日常 | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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