バレンタインデー
我が家のカレーは毎回気の向くままの適当仕様
気分でななんちゃってインド風だったり スリランカやタイ風だったり
昨日はイギリスの料理番組でよく見る風~かな
コリアンダーとクミンを弱火で炒めて 砕いたら
そこにしょうがとにんにく・玉ねぎのみじん切りとオイルと入れて炒め~
ガラムマサラや 粉末のコリアンダーやらチリやら適当にスパイスを放り込み~
チキンを加えて炒めます
そこにトマトペーストとココナッツミルクを入れて煮込むことしばし
途中 別に炒めておいた乱切りのナスを加えて
スパイスやハーブ・具材で出来上がりは毎回違う 楽しいカレー
市販のカレールーを使うカレーより大分あっさり食べられるので
アラフィフの胃袋にも優しい(^^)
だからデザートも入るはず。。。
ナンもクラッカーもハート型♡にしたからこれで充分
今日はデザートはなくてもいいや と思っていたものの
せっかく世界中の人たちと一緒に(?)チョコレートを食べられる口実を
みすみす逃すのも勿体ない気がしてきて
急遽久しぶりのフォンダンショコラ
一見難しそうに見えるけれど
本当は短時間でできる超簡単ケーキ
なんて言いつつ よく焼きすぎて
普通のチョコレートケーキにしちゃってるけれど~(笑)
久しぶりの雨降りスタートの一週間
2月は早くも後半戦突入
あれ~今月って何してたんだっけ?
なんてことにまたならないように過ごさなくちゃ。。。
みなさんも良い1週間をお過ごしください♪
*********
間もなく東日本大震災から丸10年
あれから毎年のようにこの季節になると1か月被災地を訪れ
ボランティアをしている英国人女性のキャロラインが
今年はコロナの影響で来日することが出来ないため
自身の体験をつづった本 One month in TOHOKU から朗読をするとのこと
よかったら聞いてみて下さいね☆
書籍も(英語ですが)amazonで発売中です
by lesgalettes
| 2021-02-15 09:22
| イギリスのおいしいもの
|
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お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆
by lesgalettes
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