ライムココナッツマカルーン
わたし自身は暑かろうと寒かろうと
バターたっぷりお菓子であろうが 激甘お菓子であろうが
どんと来い~で
季節感なく 作り 食べられるのですが
それはきっと少数派
「お菓子を作りたくとも こう暑いとね~」
となるのがきっと普通の感覚
そこで今日は 力もバターも使わず作れる
夏向けお菓子
「ライム&ココナッツマカルーン」をご紹介します☆
卵白60gにグラニュー糖100g
ココナッツファイン160gに コーンスターチ大さじ2
そして爽やかさをプラスしてくれるライム1個と
仕上げのチョコレートが40g
材料の色合いも爽やか
卵白にグラニュー糖を加えて軽く攪拌。
白っぽくなればもうOK
STEP2
ライムの皮のすりおろし1個分と 果汁大さじ1杯を加えます。
コーンスターチとココナッツも加えたらしっとりするまでゴムベラで混ぜましょう。
大さじにぎゅっと生地を押し込んで形作り、それを天板に並べます。
170℃に予熱したオーブンで表面がカリッとするまで20分程焼きましょう。
STEP4
マカルーンが冷めたら、レンジか湯煎で溶かしたチョコレートを絞り出し袋で細く線描きし、
冷蔵庫で冷やし、チョコレートが固ったら出来上がり。
汗をかかずに作れる簡単おやつ
これの ライムとチョコレートなしのシンプルバージョンは
昔からイギリスで作られてきた 「ココナッツマカルーン」
最近は日本同様 パリのカラフルマカロンが人気のイギリスですが
フランスの地方にもあるこのシンプルなマカロンも
たまに食べると素朴で美味しいもの
皆さん夏バテにはどうぞお気をつけてお過ごしくださいね
by lesgalettes
| 2020-08-10 15:22
| イギリスのおいしいもの
|
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