ビーツブリニ お手軽バージョン
ビーツが冷蔵庫に沢山あったので
ビーツ入りの簡単ブリニ
ピンク色の可愛らしいカナッペができますよ(^^)
イースト入りまではもちもちにはなりませんが
これはこれで しっとり食感
生地作りもフードプロセッサーでものの5分で完成
レシピをのせておきますので ご興味あればお試しを♪
<Easy beetroot blinis>
STEP1
水煮のビーツ小1個(約80g)・プレーンヨーグルト150g
卵2個 をフードプロセッサーにかけてピュレ状にします。
STEP2
薄力粉140g・ベーキングパウダー小さじ1
重曹小さじ1/2・ 塩ひとつまみ
をふるいながら加えて、滑らかになるまで回して生地の完成。
フライパンやグリドルに油を薄く敷いて
小さじ山盛り1杯くらいずつおとし、
中に火が通るまで両面焼けばできあがり。
お好きなものをのせて召し上がれ♪
焼くと 紫芋色
しかも中は茶色
ベタレインという ビーツの色素は
アントシアニン同様 卵や重曹などのアルカリ系のものに反応すると退色しちゃうんです
でもまぁ 外側の色は残るので
ブリニの時は気にしない~(^^)
この日のトッピングは
ビーツのフムスや クミン入りのフムス
ハーブ入りのサワークリーム+ スモーク鯖
レバーペースト+ビーツレリッシュ などなど
甘いものでなければ 基本なんでも合います
ビーツ特有の土臭い香りがあるので
スイーツ系よりはセイボリー系が◎
ブルーチーズ+クランベリージャムとかそういったものならいいとは思うのですが
これに冷え冷えのシャンパンなんてあったら
女子受けすること間違いなし♪
あ~ 早く 心行くまでお喋りを楽しめる女子会ができるようになりますように!
さぁ 梅雨も明けて夏本番
今週もまた元気に頑張りましょう♪
by lesgalettes
| 2020-08-03 10:20
| イギリスのおいしいもの
|
Comments(2)
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by
桜猫
at 2020-08-03 19:21
x
ビーツブリニの写真、綺麗☆
しかも、簡単そうですね。
この間、ビートファラエル作ったら大好評でしたので、これも作ってみます!
イースト入りのもちもちのブリニもおいしかったです。
レシピ、ありがとうございます。
しかも、簡単そうですね。
この間、ビートファラエル作ったら大好評でしたので、これも作ってみます!
イースト入りのもちもちのブリニもおいしかったです。
レシピ、ありがとうございます。
0
Commented
by
lesgalettes at 2020-08-05 07:44
桜猫さん☆
そうなんです、とっても簡単(^^)ビーツも最近はスーパーで水煮のものが真空パックで売られているので、あれでも十分。便利な世の中になりました~。
ファラフェルもブリニも作ってくださったんですね、ありがとうございます。
どうせ毎日お料理しなくちゃいけないのなら、自分も楽しめるものがいいですよね。どんな風に出来上がるんだろう、どんな味なんだろう、好奇心と美味しいものを食べたい欲を同時に満たしてくれる、わたしにとって一石二鳥の、一番お手軽な方法です(^^)
そうなんです、とっても簡単(^^)ビーツも最近はスーパーで水煮のものが真空パックで売られているので、あれでも十分。便利な世の中になりました~。
ファラフェルもブリニも作ってくださったんですね、ありがとうございます。
どうせ毎日お料理しなくちゃいけないのなら、自分も楽しめるものがいいですよね。どんな風に出来上がるんだろう、どんな味なんだろう、好奇心と美味しいものを食べたい欲を同時に満たしてくれる、わたしにとって一石二鳥の、一番お手軽な方法です(^^)
お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆
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