毎回イギリスを訪れると

沢山のケーキやスコーンを食べますが 今回も然り

その中でどれが一番印象に残ったかなぁ と考えると

やはり お店で食べたものより 手作りのもの

フードフェスティバルの cake off や アフタヌーンティーレッスンのケーキなどは別として

今回なら

長旅の後 ようやくたどり着いた B&Bでのウエルカムケーキ

「お茶とケーキはどう？」

いつもながら本当に嬉ししいひとこと

この日は バナナ＆キャロットケーキ

一緒に頂くミルクティーもしみじみおいしかったなぁ。。

イギリスにいる頃 いつもお菓子を教えてくれていた友人宅を訪ねた時は

用意してくれていたのが

「バンブリーケーキ」と「セントクレメンツケーキ」

いつもはスコーンと メレンゲやビスケットなどが多いので 珍しいなぁと思ったら

これまで一緒に作っていない

なにか私が食べたことがないようなものを作ろう！ということだったらしい（笑）

それと やっぱり午後のお茶にはキューカンバーサンドよねという事で

キューカンバーサンドと 大好きなどっしりフルーツケーキも

この日は紅茶までカルダモン入りのミルクティーでひとひねり

いつも思います

どんなに美しくデコレーションされた お店で買ってくる高級ケーキより

ちょっとくらい焦げていようと 少しくらい不格好だろうと

食べてくれる人の顔を思い浮かべながら作った手作りケーキに勝るものなし

～と言いつつも

やっぱりスーパーのプディングコーナーも気になるわたし（笑）

特にシーズンものにはついつい手が、、、

例えば今回なら waitrose の ２Layered summer pudding

通常サマープディングは食パンを全面に敷きこんで そこに加熱したベリーを詰めて蓋をするのですが

これは 底のサイズにカットした食パン＋ベリー＋食パン＋ベリーと重ねたタイプ

確かにこちらのほうが作るのは簡単だし出した時の型崩れは少ないので楽？

パンの割合は増えますが

でも たっぷりのラズベリーとクリームを添えたらデザートにぴったり♪

それとメレンゲの可愛らしさに負けて買ってしまったのは

Marks & Spencer のラズベリーイートンメス

シーズンものは毎年ちょっとずつ変わるので ついつい誘惑に負けてしまいます

あとは大きな大きなコーニッシュパスティもね

滞在中に一度は買わないと気が済まない

みんなのこれは外せない！は何なんだろうなぁ～