イギリスの朝ごはん


ここはダービーシャーの小さな村のさらに奥にある ファーム兼B&B
1403年に建てられたというその建物は
暗くなってから見つけるのはちょっぴり大変

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朝になって 窓から外を眺め 初めて
あ~こういう場所だったのね~ と知る、、

朝ごはんの前におうちの周りをちょっと探検
朝露に濡れた芝生 ピシッと冷たい空気に目が覚めます
お庭になっているりんごが美味しそう♪




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「おはようございます~☆」
その予想外のダイニングルームに まずはビックリ
1670年代に建て直されたという 石造りの、、なんというか
適当な言葉が見つからないけれど
とにかく雰囲気のある石造りのダイニング

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そしてフレンドリーで優しい ふたりのおばさまが
今から作るわね~と
同じスペースの奥にあるキッチンで 仲良く朝ごはんを作り始めてくれるのです
基本キッチンは別スペースにあるイギリスのB&B
こんな風に 音も香りもライブ感たっぷりに作ってくれるところは初めて ☆


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テーブルには手作りの沢山の種類のジャムが並び
カウンターの上には コンポートや フルーツ
シリアルやヨーグルトも たっぷり

いつもボリュームいっぱいの朝ごはんがこれからやってくるのだから
ここには手を付けないでおこうと思うのに
ついつい誘惑に負けてしまうこの意思の弱さ

そして お待ちかねの朝ごはんがテーブルに☆
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この日わたしが選んだのは
スモークハドック&ポーチドエッグ
イギリスの朝ごはんには スモークのお魚もよく登場します
スモークサーモン&スクランブルエッグは 言わずもがなですが
この スモークの鱈とポーチドエッグ
あるいは スモークキッパー(燻製ニシン)も定番
朝ごはん自慢のB&Bでは 「Arbroath smokie」 と呼ばれる
スコットランドのArbroathの町名物のスモークハドックを出してくれるところもあるので
もし巡り合ったら是非お試しを☆
幸せな朝ご飯になりますよ

ちなみにこの manor farmhouse のハドックは
夜ごはんで出てきてもビックリするくらいに大きくて
プレートを持ってきてくれたおばさまや
となりのテーブルの おじいちゃん4人ハイキンググループと
思わず一緒に笑っちゃいました(笑)





by lesgalettes | 2019-01-04 13:23 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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