Pink food party

前回の続きですが~

誰かが遊び(飲み)に来る時や お茶に来る時
何をつくろうかなぁ と悩みはじめると 決まらなくなるので
毎回なんとなくテーマを決めることにしています
そうすると 選択肢が狭まって 「あ これにしよう!」
「これもいいかも」 と アイディアがスッキリするから

それは例えば 「6月」とか 「冬」 とかでもいいし
「りんご」 とか 「スコットランド」 「白いもの」など その時の気分でなんでもあり
この日はたまたま 冷蔵庫にビーツがたくさんあったので 「ビーツ」そして「ピンク」

そして飲み物はワインの予定だったので
「ワインに合うもの」 がテーマ
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で 思い浮かんだのが
「ポークとピスタチオのパテ」
これ系は前の日から作っておけるので楽チンだし
うん いい感じのピンク色に仕上がりました(^^

もうひとつ ビーツがテーマならどうしても作りたかった(食べたかった)のが
「ビーツのタタン」
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お砂糖やバターを焦がして キャラメルを作ったら ハーブやお塩でアクセントを加え
ビーツを並べてオーブンで焼くことしばし
いい感じに火が通ったら ペストリーをかぶせてまたオーブンへ
そう なんて事ない タルトタタンのビーツ版
よく玉ねぎでも作りますが
ビーツもローストすると甘みが増して とっても美味しいパイになるのです
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でも甘いだけでは ワインのお供としては今一歩△
ここにフェタチーズや ブルーチーズなど 塩気とちょっぴり舌に刺激のあるチーズを
合わせる事により 最高のおつまみに変身します

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女子好きする 甘いけれどしっかりセイボリーな複雑な味わい
「ビートルートタタンwith ブルーチーズ」
キャラメル化したビーツのつやつやフェイスもまた食欲をそそってくれます(^^

ちょっとペストリーが余ってしまったので
ついでにもう一品

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プラムチャツネ+りんご+チーズ+くるみ をのせて焼いたら
「プラウマンズランチ風タルト」 もあっという間に完成
仕上げには はちみつもたら~り

そう言えば 野菜がないわね、、、というので
「ビーツとキノアのピンク色サラダ」 もプラス
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こんな感じで 思いつきでプラスされていくものも多いので
いつも結果的に作りすぎちゃうのが
わたしの悪いクセ

これに ピンクのフィッシュパイやら
ピンクのポテトケーキにビーツのフムス
おもたせのソーセージやハムなども 賑やかに並び~

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テーブルの上はピンクカラーで溢れんばかり
これだけ揃えば 下がる一方の女子力も 嫌でも少しは上がってくれるでしょう

窓の外が真っ暗になる頃
女子力も多少は上がり(多分) 顔もうっすらピンク色
果たして デザートまで辿り着けるのか~

もちろん テーマは最後まで貫きます
デザートも 「ビーツ&ピンク」 ☆



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by lesgalettes | 2018-03-14 15:15 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)


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