Beetroot & potato

今年の冬は
2月のレッスン用にと 大量に仕入れたビーツと
ぐんぐん元気に伸びてくる球根たちを 眺めていたおかげか
ここまで風邪しらず
「寒いから~」 を言い訳に
もっぱら家に引きこもっていたせいかもしれないけれど、、

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2月の我が家の食卓は ビーツがやたらにあったため 赤いものだらけ
だから 誰かが遊びに来る時のご飯も 「ビーツ& ピンク」 がテーマ
フィッシュパイを作ろうかなぁ~ピンクの、、みたいな(笑)
そして
マッシュポテトにちょっとだけ入れたつもりのビーツのピュレ
・・・またやってしまいました
分っていたはずなのに このショッキングピンク(^^;
そんじょそこらの合成着色料にも負けない この発色。。。

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そんなド派手なマッシュポテトが少し残ったので
ブリニサイズのポテトケーキもついでに作ることに

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・・・
色といい サイズと言い これはポテトケーキというよりは
そう 魚肉ソーセージ、、、
前から思っていたけれど ピンクはひとつ間違えると
チープなハム色
はたまた生肉色

我が家の常備食 ピンク色のビーツのフムスはあるけれど
ピンクにピンクじゃつまらない
で 急遽適当に作ったのが アボカドのディップ

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反対色で映えるけれど
これまた発色が良過ぎてアーティフィッシャル感の強いミントグリーン(笑)

この日の客人はきれいどころの女子ばかりなので
ピンク尽くしのテーブルはきっと喜んでくれるだろうけれど、、、

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長くなりそうなので
残りのピンクフードについてはまた次回~







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by lesgalettes | 2018-03-11 07:26 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)


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