週末の夜の過ごし方

とある週末の午後
今日はお客さんが飲みに来るんだ~とせっせと焼きだしたのは
「チキン&マッシュルームパイ」と 「ピサラディエール」
今日やって来るのは女子2人だから ちゃんとしたご飯じゃなくていいよねと
言い訳しつつ 相も変わらず粉ものベイキング系
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「チキン&マッシュルームパイ」 はパイ料理が多いイギリスでも定番の一品
クリーミーなフィリングにサクサクのパイの組み合わせは 子供から大人までみんな大好き
今日は何が入っているか分かるように とりとキノコ柄
そして存在感大のパイパード
実際それほど煙突としての役割を果たしているわけではないような気もするけれど
いつも話題提供にだけは一役買ってくれる人気者のブラックバード

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さぁ お客さまの到着☆
日が長いこの季節 まだまだ外は明るい ^^
まずはピムスで乾杯☆
日本ではまだまだメジャーではないけれど 一度飲むとまた飲みたくなるピムスは
癖が強すぎず 甘すぎず ちょっと爽やかで
きゅうりなんかが入っているから 面白がってももらえる 夏のお約束ウエルカムドリンク

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テーブルに並ぶのはおつまみばかり
格子模様の「ピサラディエール」 はイギリスでもたまに見かける南仏発のお料理
平たく言えば キャラメライズドオニオンタルトの アンチョビ&オリーブのせ
タイムを加えてじっくり飴色になるまでいためた甘~い玉ねぎに
アンチョビとオリーブの塩気が絶妙で お酒がどんどんすすむんです
これと白ワインを飲んでいるとどちらを最後に止めればいいのか分からなくなる(笑)
以前レッスンで作った キャラメライズドオニオンタルトもそう言えば
玉ねぎにタイムをたっぷり加えて炒めましたが この組み合わせ やっぱり素晴らしい☆
何が好物?って聞かれたら「キャラメライズドオニオン」!って答えたいくらい 好き
何それ? って言われそうで実際にはそう答えないけれど、、、

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あとはグリンピースとミントのパテに フムスとフラットブレッド
キノアとビーツのサラダに チャツネいろいろ
そんな軽いものばかり
一番のご馳走は楽しいおしゃべりですから~なんて (^^;
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近頃誰かがやって来ると言っても もはやお客さんが日常過ぎるせいか おもてなしという観念が消え
いつも自分の好きなこんなものばかり作っているので
まずは丁寧にダシをとって~から始まるきちんと和食なんてもう本当に作れません、、、日本人なのに、、
得意料理は? と聞かれたら すごく困った後に
「その日のお酒に合ったおつまみ」 って答えると思う(^^;)
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ホカホカだったパイバード君のお布団がなくなる頃には 表は真っ暗
あっという間に時間は過ぎていたようです
〆にはパンパンのお腹にむりやりデザートまで詰め込んで
今宵の楽しい宴も幕

お客様がいるときも いないときも
もっぱら我が家の週末の夜はこうやってお酒とおつまみでタラタラと過ぎていきます




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by lesgalettes | 2016-07-01 11:05 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)


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