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イースターアフタヌーンティー

今度の日曜日は 春分の日の後の満月の最初の日曜 イースターサンデーです

でも 教室では毎日シムネルケーキとイースタービスケットを焼いているし
家の中はカラフルなイースターエッグだらけだし
ここ1ヶ月 気分はず~っとイースター

3月のとある週末 朝ごはんの後 いつもならのんびりコーヒーでも飲み始めるところ
せっせとお茶の準備を始めます~
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この日はお客さんというか
少々力仕事を手伝ってもらう代わりの お礼のお茶タイムの準備
我が家の知り合いは男女問わずみな甘いもの好きで助かります(^^;

この日のテーブルのテーマは迷うことなく 「イースター」
(というか テーブルの上にどんとイースターツリーが鎮座しているから
イースター以外になり得ないという事情~)
スコーンはプレーンの他に ホットクロスバンズ風にミックスフルーツとミックススパイスたっぷりの
「ホットクロススコーン」(そんなものがあれば、、、)
オーブンからは あ~なんていいスパイスの香り ^^
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お茶菓子は何を作ろうかな? 考える時 テーマが決まっているとすごく楽
とういかすごく楽しい~
あ~あれも合うかな これもいいな なんて次から次と頭にイメージが浮かびます(笑)

で 次に作り始めたのはサンドイッチ
イースターと言えば たまご・黄色・ ひよこ・ 新芽・・・新芽?春先に次々と息吹く植物
普通にエッグ&クレスのサンドイッチにしようかとも考えたけれど~
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結局出来上がったのは
スモークサーモンとディルとサワークリームのディップを詰め込んだパンに
ウズラの卵をのせた エッグネスト風サンド
鳥の巣に見えるかな?茶色のウズラの卵は茹でてからラプサンスーチョンに漬けたもの
スモーキーな香りがスモークサーモンともぴったり

その他色々甘いものも イースターっぽく準備して~
さぁ イースターアフタヌーンティーの完成☆
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定番ヴィクトリアサンドは いつものラズベリージャムの代わりに レモンカードと生クリーム
黄色のマジパンのお花でお洒落すれば すっかりイースター
ビスケットも 子羊に卵
もちろんカランツ入りの王道イースタービスケットも
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↑ ビスケットの器も卵入れ^^

チョコレートカップケーキも鳥の巣風
ひよこが大きい(笑)
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メレンゲネストは普段ならいちごにしたいところですが ここはやはり黄色にこだわり
マンゴー&パッションフルーツ
これもまた爽やかでおいしい お気に入りの組み合わせ
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他には~
シムネルケーキに マジパンとブラックベリー入りのトレイベイク
チェリーとオーツの焼き菓子などなど
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それにしても黄色ってなんて元気が出る色なんでしょう~
いつもは地味カラーの多い我が家のテーブルが不釣合いなほどに一気に若々しい(^^;
まぁこの日はいつもより平均年齢も大分低めだったからいいことにしましょう

Wishing you a very Happy Easter that is filled with plenty of love and happiness ☆






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by lesgalettes | 2016-03-24 10:38 | アフタヌーンティー&ティー | Comments(0)


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