elderflower fritters
最高にお天気のいい爽やかな休日
キッチンに漂うにんにくとローズマリーの香り、、、
何かセイボリーのスコーンが欲しいな と作り始めたのが
ガーリック+ポテト+チーズ+ローズマリー という絶対に美味しいコンビネーションのスコーン
いつもおうちにある材料で いつもと全然違うスコーンが作れます
オリーブオイルとガーリックでいためたじゃが芋とチーズを
ローズマリーを練りこんだ生地でたっぷり包み込み
チーズをちらしてオーブンに入れるだけ
その間にデザートの準備
まずはエルダーフラワーを摘んできて きれいに洗って水気をきっておきます
次に衣の準備 必要なのは薄力粉と少しのお砂糖
そしてスパークリングウォーター
最後に加える泡立てた卵白
そこに先程のエルダーフラワーをつけて油にぽとんと落とします
すると~
パシャ~っとまるで花火のように広がるエルダーフラワー!
驚かないで下さいね
なにも血迷って天ぷらにしているわけではありません
ですから もちろんおしょうゆをつけて食べるわけでもありません
これは「エルダーフラワーフリッター」 という 昔からイギリスにあるデザート
りんごで作るのが一番一般的ですが エルダーフラワーもわりとメジャーな材料
揚げたてに粉砂糖をたっぷりふっていただく 今だけの贅沢
スコーンも美味しそうに焼きあがりましたよ☆
さぁ急がないと!エルダーフラワーのフリッターは揚げたてが命
ふわふわサクサクのうちに食べないと
それこそただの萎れた山菜の天ぷらみたいになっちゃいますから(笑)
大急ぎでピムスをいれて
フリッターを持ってお庭へ~
初夏の日差しに 冷えたピムス(もちろんきゅうりといちごとミント入り)
至福のひととき ♪
焼き立てスコーンに
揚げたてエルダーフラワーフリッター
正直 フリッターはものすごく美味しい~というわけではないんですけれどね(笑)
なんていうんでしょう 初夏の味?
ちょっと違うけれど つくしのおひたしみたいなポジション
他においしいものはもっといくらでもあるけれど 季節の味 みたいな、、、(^^;
See you next time !
☆★ お知らせ ★☆
6月10日(水)10:00~のレッスン 1席空席できました
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キッチンに漂うにんにくとローズマリーの香り、、、
何かセイボリーのスコーンが欲しいな と作り始めたのが
ガーリック+ポテト+チーズ+ローズマリー という絶対に美味しいコンビネーションのスコーン
いつもおうちにある材料で いつもと全然違うスコーンが作れます
オリーブオイルとガーリックでいためたじゃが芋とチーズを
ローズマリーを練りこんだ生地でたっぷり包み込み
チーズをちらしてオーブンに入れるだけ
その間にデザートの準備
まずはエルダーフラワーを摘んできて きれいに洗って水気をきっておきます
次に衣の準備 必要なのは薄力粉と少しのお砂糖
そしてスパークリングウォーター
最後に加える泡立てた卵白
そこに先程のエルダーフラワーをつけて油にぽとんと落とします
すると~
パシャ~っとまるで花火のように広がるエルダーフラワー!
驚かないで下さいね
なにも血迷って天ぷらにしているわけではありません
ですから もちろんおしょうゆをつけて食べるわけでもありません
これは「エルダーフラワーフリッター」 という 昔からイギリスにあるデザート
りんごで作るのが一番一般的ですが エルダーフラワーもわりとメジャーな材料
揚げたてに粉砂糖をたっぷりふっていただく 今だけの贅沢
スコーンも美味しそうに焼きあがりましたよ☆
さぁ急がないと!エルダーフラワーのフリッターは揚げたてが命
ふわふわサクサクのうちに食べないと
それこそただの萎れた山菜の天ぷらみたいになっちゃいますから(笑)
大急ぎでピムスをいれて
フリッターを持ってお庭へ~
初夏の日差しに 冷えたピムス(もちろんきゅうりといちごとミント入り)
至福のひととき ♪
焼き立てスコーンに
揚げたてエルダーフラワーフリッター
正直 フリッターはものすごく美味しい~というわけではないんですけれどね(笑)
なんていうんでしょう 初夏の味?
ちょっと違うけれど つくしのおひたしみたいなポジション
他においしいものはもっといくらでもあるけれど 季節の味 みたいな、、、(^^;
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by lesgalettes
| 2015-06-05 15:01
| イギリスのおいしいもの
|
Comments(7)
Commented
by
にかいどー
at 2015-06-06 00:24
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ピムスはイギリスの夏の風物詩ですね。
しかし、先生のブログは夜見るのは本当に危険(笑)
月末、彼の地も写真のようなお天気だとよいですね~♪
しかし、先生のブログは夜見るのは本当に危険(笑)
月末、彼の地も写真のようなお天気だとよいですね~♪
0
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lesgalettes at 2015-06-06 20:26
にかいどーさん☆ もピムス飲んで来て下さいね〜本当、お天気いいことを願いましょう(^ ^)
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mofu903 at 2015-06-06 22:02
lesgalettesさん、はじめまして。
ジャレットと申します。「似ているブログ」をクリックしましたら、なんと私の雑なブログとは似ても似つかない、優美なシーンが満載のこちらにジャンプしました。嬉しい驚きでした^^
大好きなイギリス文学に描かれた情景が、あれこれと思い起こされ、想像が広がってわくわくしています。これから楽しみに拝見させてくださいね。
リンクを頂戴してまいります。よろしくお願いいたします。
ジャレットと申します。「似ているブログ」をクリックしましたら、なんと私の雑なブログとは似ても似つかない、優美なシーンが満載のこちらにジャンプしました。嬉しい驚きでした^^
大好きなイギリス文学に描かれた情景が、あれこれと思い起こされ、想像が広がってわくわくしています。これから楽しみに拝見させてくださいね。
リンクを頂戴してまいります。よろしくお願いいたします。
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エルザ
at 2015-06-07 21:13
x
素敵な庭園でエルダーフラワーフルコース至福タイムですね☆
Commented
by
lesgalettes at 2015-06-07 21:40
ジャレットさん こんにちは☆
基本食べ物の話しばかりの食いしん坊ブログなのでイギリス文学の世界とは大分かけ離れていると思いますが、そのテーブルの上やお茶のシーンくらいだけなら少しはお役に立てるかも?(^_^;) またどうぞお待ちしております♩
基本食べ物の話しばかりの食いしん坊ブログなのでイギリス文学の世界とは大分かけ離れていると思いますが、そのテーブルの上やお茶のシーンくらいだけなら少しはお役に立てるかも?(^_^;) またどうぞお待ちしております♩
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by
lesgalettes at 2015-06-07 21:43
エルザさん☆
庭園だなんてとんでもない、住宅街の中の小さな庭なんですよ、写真だと大分よく見えるけど(笑)
庭園だなんてとんでもない、住宅街の中の小さな庭なんですよ、写真だと大分よく見えるけど(笑)
Commented
by
エルザ
at 2015-06-08 20:25
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そうなんですね♪広い庭園を想像しました^^
お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆
by lesgalettes
ガレット アンド ビスケット
シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓
Galettes and Biscuits
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イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
「イギリスおかし百科」
「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」「イギリスお菓子百科」「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」「BRITISH SAVOURY BAKING イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング」
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