It's elderflower season

毎日こう暑いと さすがのわたしも粉ものばかりでなく たまには
ゼリーやアイスクリームが食べたいななんて思ったりします

エルダーフラワーコーディアルを入れて作ったアイスクリーム
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ただのバニラアイスより大分爽やか
涼しげなエルダーフラワーを飾れば さらに清涼感と透明感が2割り増し☆
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カップケーキも同じ
材料に使うのはコーディアルだけだけど
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お花をちょんと飾れば これ以上のデコレーションはありません
水にさしておいてもすぐにくたっとなってしまうエルダーフラワーだけど
クリームの飾りに使うと意外とそのままもってくれるのが不思議
カップケーキのケースの色も 爽やかカラーを選んであげましょう
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他のエディブルフラワー同様
サラダにちらしたりケーキにのせたり色々遊べるエルダーフラワー
この季節だけのお楽しみ

エルダーフラワーの影でこっそりなっているグーズベリーもそろそろ何か使ってあげないと。。。
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グーズベリーのこの透ける様なグリーンも なんて爽やか
梅雨なしでこのまま夏になるんじゃないかと錯覚してしまいそうになる
6月のはじまり



☆★ お知らせ ★☆
6月10日(水)10:00~レッスン空席できました




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by lesgalettes | 2015-06-02 13:26 | イギリスのおいしいもの | Comments(2)
Commented by エルザ at 2015-06-02 21:46 x
夏にぴったりの組み合わせです~~
Commented by lesgalettes at 2015-06-04 16:49
エルザさん☆
涼しげですよね(^ ^)エルダーフラワーは見てるだけでなんだか穏やかな気分になるんです。


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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