ファイバーたっぷりレッスン

今月のレッスンはいつもよりは気持ちヘルシーメニュー
オーツを使った焼き菓子と オーツだけで作るセイボリーのビスケット
そしてそれに添えるフムス(ひよこ豆で作るディップ)ですから
とにかくファイバー・ 鉄分・ たんぱく質がたっぷり☆
a0107981_9275940.jpg

自分がオーツ(オートミール)好きなものだから レッスンで取り上げたいオーツものは数知れず
その中から今月は特におススメの
「Cherry and Oats traybake (チェリーとオーツのトレイベイク)」を作っています

イギリスでは 長方形のトレイで焼くお菓子全般を 「トレイベイク」 と呼びます
大きく作って好きなサイズに切り分けられるので おうちでのおやつにはもちろん
カフェなどでは コーヒー&ウォルナッツや レモンドリズルケーキなど
普段は丸型やローフ型で焼くようなお菓子もこのトレーで作ることも多々

a0107981_9281041.jpg

おうちで手軽に作るなら一番気楽なのがこのスタイル
ぐるぐる混ぜるだけのいつもワンボールのイギリス的スポンジ生地
アクセントに加えるのは刻んだドレンチェリー
最初の頃は 「ドレンチェリーっていつぶりだろう~」「あんまり美味しいイメージがないんだけど、、、」
みたいなコメントが多かったはずなのに 近頃はみんなイギリスナイズドされてきたようで
「チェリーの赤が入るとやっぱり可愛い~」「チェリー美味しいよね♪ 」
フフフ、、、 Welcome to my world ☆
とにかく古臭いという印象のドレンチェリーですが 見慣れるとこれ ほんとうに可愛く見えるから不思議
もちろん オールドファッション的なかわいさではありますけれど

a0107981_9282614.jpg

そんなレトロな外見から イメージするのは
エレガント系ではなく ミッドセンチュリーなティーセット
赤に白のドットが眩しい ミッドウィンターのReddominoや
スージークーパーのWedding ring にのせてあげたくなるお菓子
食器は古かろうが新しかろうが 高かろうが安かろうが使ってなんぼ主義
(そんなに高価なものは全然ないけれど~)
そのため古いものもあまりにがんがん使いすぎるので 貫入も日々進行
よく割っちゃうし、、、
でも使ってあげないとかわいそうですもんね
a0107981_928432.jpg

そうそう 忘れていました肝心のオーツ
オーツが登場するのはこの上にのせるトッピングの部分
オーツとココナッツ・ デメララシュガー(茶色の粗めのお砂糖)とバターでクランブルを作り
上にたっぷりのせて焼き上げます
焼いているうちから香ばしいおいしい香りが部屋中に充満
食べる前から幸せになれるお菓子です
そして焼きあがりはもっと幸せ☆
驚くほどフワフワ そしてホロホロのトッピングに紅茶が進みます(^^

書ききれなかった今月の残り2品 「オーツケーキ」 「フムス」 については次回にご紹介~



にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村
[PR]
by lesgalettes | 2015-04-23 10:38 | レッスン | Comments(2)
Commented by エルザ at 2015-04-25 21:55 x
オーツ大好きです☆今回のお菓子も心を奪われました~
Commented by lesgalettes at 2015-04-26 09:19
エルザさん☆
オーツ美味しいですよね。レッスンで作りたいお菓子は数知れず…魅力的なイギリス菓子はまだまだあります(⌒-⌒; )


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


by lesgalettes

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

ガレット アンド ビスケット

シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓

Galettes and Biscuits
home


イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
イギリスおかし百科


※リンクフリーです
※メールはHPに記載のアドレスまで あるいは
鍵コメで連絡先を書いていただければ、こちらからも
ご連絡いたします

カテゴリ

全体
日常
イギリスのおいしいもの
アフタヌーンティー&ティー
イギリスイベント
イギリスで学ぶ
フランス
イギリスの花
日本&イギリス以外
イギリス散歩
レッスン
未分類

以前の記事

2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
more...

検索

記事ランキング

画像一覧