apple dappy
紅玉がまだまだ余っていたので 次に作り始めたのは 「Apple dappy」
Devonshire apple dappy とか West country apple dappy などと呼ばれることもあるように
イギリス南西部のお菓子
Devon や Somerset・ Herefordshire など南西部はりんごの産地として有名なため
りんごのお菓子もたくさんの種類があります
これもそんな中のひとつ
まず準備するのは ゴールデンシロップとバターをほんの少し加えたレモンシロップ
そしていつもよりはバター多めのスコーンのような生地
生地を延ばしたら デメララシュガーとシナモンをふりかけて
角切りにした大量のりんごをこれでもかとのせます
本当にこれでもかってくらいに山盛りだけれど りんごを消費したい私には大助かり(笑)
そして無理やりくるくる巻いて ロールケーキよろしくカット☆
チェルシーバンズやシナモンロールを作るときのように並べます
さ ここで先ほど作っておいたシロップ登場
上からたっぷり流しかけてしまいます
う~ん これで焼けるの??ちょっぴり心配になりますが
大丈夫(^^
ほ~ら シロップがぐつぐつしている中で 生地がしっかり膨らんで
なんて美味しそう!
シロップはなしで カットした生地の上にデメララシュガーなどをかけて焼くだけのレシピもよくありますが
わたしは断然こちらのシロップあり派 ♪
ふんわりアップルスコーンに
下に残った りんごの果汁やシナモンなどが合わさったレモンシロップを
からめて食べるのが大好きだから (^^
これに甘みの少ない温かいカスタードをたっぷり添えたら さらに幸せ
デヴォン地方ではクロテッドクリームを添えることもあるようだけれど
それだとちょっぴり重いので
焼き立てアツアツに 泡立てない冷たい生クリームをかけて食べるのも美味しいです
9月にレッスンで作った アップルラウンドスコーンにも近いけれどまた別の美味しさなので
これもいつかレッスンで作りますね☆
しかしこれでもまだまだりんごは余っています。。。
そんなにたくさん買ったかなぁ?
☆★ お知らせ ★☆
1月15日(木)10:00~レッスン空席できました
にほんブログ村
Devonshire apple dappy とか West country apple dappy などと呼ばれることもあるように
イギリス南西部のお菓子
Devon や Somerset・ Herefordshire など南西部はりんごの産地として有名なため
りんごのお菓子もたくさんの種類があります
これもそんな中のひとつ
まず準備するのは ゴールデンシロップとバターをほんの少し加えたレモンシロップ
そしていつもよりはバター多めのスコーンのような生地
生地を延ばしたら デメララシュガーとシナモンをふりかけて
角切りにした大量のりんごをこれでもかとのせます
本当にこれでもかってくらいに山盛りだけれど りんごを消費したい私には大助かり(笑)
そして無理やりくるくる巻いて ロールケーキよろしくカット☆
チェルシーバンズやシナモンロールを作るときのように並べます
さ ここで先ほど作っておいたシロップ登場
上からたっぷり流しかけてしまいます
う~ん これで焼けるの??ちょっぴり心配になりますが
大丈夫(^^
ほ~ら シロップがぐつぐつしている中で 生地がしっかり膨らんで
なんて美味しそう!
シロップはなしで カットした生地の上にデメララシュガーなどをかけて焼くだけのレシピもよくありますが
わたしは断然こちらのシロップあり派 ♪
ふんわりアップルスコーンに
下に残った りんごの果汁やシナモンなどが合わさったレモンシロップを
からめて食べるのが大好きだから (^^
これに甘みの少ない温かいカスタードをたっぷり添えたら さらに幸せ
デヴォン地方ではクロテッドクリームを添えることもあるようだけれど
それだとちょっぴり重いので
焼き立てアツアツに 泡立てない冷たい生クリームをかけて食べるのも美味しいです
9月にレッスンで作った アップルラウンドスコーンにも近いけれどまた別の美味しさなので
これもいつかレッスンで作りますね☆
しかしこれでもまだまだりんごは余っています。。。
そんなにたくさん買ったかなぁ?
☆★ お知らせ ★☆
にほんブログ村
by lesgalettes
| 2015-01-11 08:11
| イギリスのおいしいもの
|
Comments(4)
Commented
by
エルザ
at 2015-01-11 15:23
x
すごく美味しそうですね!イギリスのお菓子大好きです!
0
Commented
by
lesgalettes at 2015-01-12 08:03
あけましておめでとうございます!
このお菓子、作ってみたいなーと思いつつ挑戦したことがなかった。。。。なるほど、こんな風に出来上がるのですね。おいしそう~。冬のデザートにぴったりですね。
このお菓子、作ってみたいなーと思いつつ挑戦したことがなかった。。。。なるほど、こんな風に出来上がるのですね。おいしそう~。冬のデザートにぴったりですね。
Commented
by
lesgalettes at 2015-01-15 08:50
ももさん ☆ あけましておめでとうございます☆
是非作ってみてください~簡単な割りに見た目豪華になるので、おススメですよ♪ こう寒いとあたたかい甘いものが美味しくって。動かないでせっせと栄養ばかりためています(笑)
是非作ってみてください~簡単な割りに見た目豪華になるので、おススメですよ♪ こう寒いとあたたかい甘いものが美味しくって。動かないでせっせと栄養ばかりためています(笑)
お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆
by lesgalettes
ガレット アンド ビスケット
シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓
Galettes and Biscuits
home
イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
「イギリスおかし百科」
「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」「イギリスお菓子百科」「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」「BRITISH SAVOURY BAKING イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング」
※リンクフリーです
※メールはHPに記載のアドレスまで あるいは
鍵コメで連絡先を書いていただければ、こちらからも
ご連絡いたします
※写真の無断転載はご遠慮ください
詳しくは こちらを↓
Galettes and Biscuits
home
イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
「イギリスおかし百科」
「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」「イギリスお菓子百科」「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」「BRITISH SAVOURY BAKING イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング」
※リンクフリーです
※メールはHPに記載のアドレスまで あるいは
鍵コメで連絡先を書いていただければ、こちらからも
ご連絡いたします
※写真の無断転載はご遠慮ください
カテゴリ
全体日常
イギリスのおいしいもの
レッスン
アフタヌーンティー&ティー
ピクニック
イギリスイベント
イギリスで学ぶ
イギリスの花
日本&イギリス以外
イギリス散歩
フランス
未分類
以前の記事
2024年 03月2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
2023年 10月
2023年 09月
2023年 08月
2023年 07月
2023年 06月
more...