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ハノイの食 (ティータイム編)

スイカのスムージーにはじまり
3段スタンドには 生春巻き
そしてココナッツの衣の棒つきエビフライ~とつづく やたらとオリエンタルなこのアフタヌーンティー
一体どこのアフタヌーンティーかと言うと~

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答えは ベトナム
1ヶ月半以上前に出かけたハノイですが
写真を整理するのが少々億劫で 大分放置してしまいました(^^;
ということでここから 数回 ハノイの食べ物話しが続きます

どこに行ってもそうだけれど ついついイギリス的なものを探してしまうこの性
ベトナムに行ってすらも ついついアフタヌーンティーなぞしてしまいます
ハノイの大き目ホテルでは意外と見かけるアフタヌーンティー(ハイティー)
泊まったホテルでも チェックインすると こんな↓ 可愛らしいセットがサービスされました
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以前 フランス統治下だったこともあり
街並みや食べ物にフランス文化の影響が残るハノイ
コロニアル調のカフェやホテルも多く アフタヌーンティーもありかな と思います(言い訳 ?)
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さて 外の喧騒から隔離されたホテルから一歩外に出ると
そこは途切れることのないバイクと人の渦

「ひゃ~道路渡れない~」
「あのスクーター4人も乗っている~」(どうやらベトナムでは普通らしい、、)
「ここどこ~?みんな同じに見える~」
騒ぎながら 旧市街を彷徨っていると
ちょうど疲れた頃に 現れるぽっかり明いたカフェの入り口
薄暗~い店内をのぞくと 扇風機が回り まるでオアシスのように見えます(笑)
そこで目に飛び込んできたのが メニューの中の「Sticky Dates Pudding」 の文字
これって スティッキートフィープディングのこと?

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さて ワクワク待っていると~
来ました ☆ やっぱり 「スティッキートフィープディング」 です
温かいプディングに 冷たい生クリームと トフィー
まさか こんなところでお目にかかろうとは(笑)
紅茶もいいけれど 暑いベトナムでは 苦~いベトナムコーヒーとの組み合わせも乙なもの、、、

それにしても ベトナムのコーヒーの苦いこと!
フランスのカフェなんて目じゃないストロングさ
これは 練乳が入るのも分かります
普段はブラック一辺倒のわたしでも
アイスでもホットでも練乳入りのほうが美味しいと思いましたから(^^;)
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ベトナムは コーヒーの生産量がブラジルについで世界第2位
ぎゅ~っとコーヒーの風味を濃縮したエキスのようなベトナムのコーヒーです
日本では 「コピルアク」として知られる ジャコウネコの排泄物から採れる貴重なコーヒー豆から
「エッグコーヒー」!(次回詳しく話しますね)だとか
フランスの影響から発して 独自の発達を遂げたコーヒー文化も面白い~☆

フランスの影響なのだろうなと思う3つの食べ物が
このコーヒーとバゲット そして 「バイン フラン」 と呼ばれるプリン
フランというのがフランス的ですよね
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見た目 味ともに日本人の想像するプリンそのまま
ベトナムでは おやつにデザートにとってもポピュラーな存在で
一番馴染みやすいベトナムデザートかも ^^


さてさて 今日はこの辺で~



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by lesgalettes | 2014-06-16 12:57 | 日本&イギリス以外 | Comments(0)


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