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インスタントミックス

最近のパンケーキミックスはいろんな種類があるのね~とスーパーを眺めていたら
そのお隣に並んでいたのが スコーンミックス しかも抜き型つき☆
なかなかメジャーにならないイギリス菓子だけれど
スコーンだけは 日本でもしっかり市民権を得ましたね

イギリスでも やはりスコーンミックスはあったけれど
それを使ってスコーンを作っているわよ〜という人を聞いた事がなかったのは
きっとわざわざミックスを買ってこなくとも
セルフレイジングフラワー(ベーキングパウダー入りの小麦粉)とマーガリン
牛乳を適当に混ぜれば出来ちゃうし~ という感じなのかな・・・

ここでふと湧いた疑問、、、
ラーメン屋さんって インスタントラーメン食べることあるのかな?
パン屋さんは コンビニのパンとか食べたりしないのかしら?
わたしは こんなに毎日ケーキばかり焼いているけれど
インスタントケーキミックスにも 興味津々(笑)

「マデイラケーキ」 は イギリスの最高にシンプルなバターケーキ
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バターと砂糖・ 卵と粉 をぐるぐる混ぜればできてしまうパウンドケーキのようなもの
せいぜいレモンの皮のすりおろしで風味をつけるくらい
アメリカの 「コーヒーケーキ」が コーヒーに合うケーキだから~というのと一緒で
これも 別にマデイラ酒が入っているわけではなく
ポルトガルのマデイラ酒にとても合うから というのが その名前の理由だとか
このマデイラケーキミックスには 紙の型まで入っているからとっても便利

ケーキミックスは いかにもインスタントな微妙~な味のものも多いけれど
この ↓ スパイスケーキのミックスは その中では食べられるほう(^^
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箱に書いてあるとおり 非常~にモイスト
一体何が入っているとこんな食感になるのやら(笑)
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ケーキミックスではないけれど
こんなものもあります 「ダンプリングミックス」
ダンプリングは 東欧やドイツなどでもポピュラーな 小麦粉のお団子
ドイツだと 「クネーデル」
日本なら さしずめ 「すいとん」?
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小麦粉を練って作ったダンプリングは イギリスではシチューのような煮込みにそのままのせて
ぐつぐつ煮込んで火を通します
そして 中まで火がとおれば食べられるわけだけれど
そのままよりは できれば
一度鍋ごとオーブンに入れて ちょっと表面を焼いてあげたほうが 美味しい
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粉もの何でもござれの私だけれど
これは 「粉の塊を食べている感」 で言ったら
茹でるタイプの 「スポテッドディック」 と並んで トップクラスの
ずっしりヘビーな 粉物です(^^;





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by lesgalettes | 2014-03-18 22:24 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)


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