ギネスビールでケーキ作り

先日「何かに使って~」 とギネスをいただいたので
まだ寒いし 煮込み料理もいいな~とも 一瞬考えたものの
結局はいつものごとく ちゃちゃっと作れる簡単お菓子に ^^

まずは「ギネスのカップケーキ」
あの苦いギネスをケーキに~と思われるむきもあるかも知れませんが
チョコレートとあわせると ほろ苦さ同士がうまいこと重なって
案外深みのある味になってしまうから不思議☆
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作り方は普通のカップケーキよりずっと簡単
ギネスとバターをお鍋で温めて溶かしたら
あとは卵やお砂糖・ 粉などを全てそのお鍋に投入してぐるぐる混ぜるだけ
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力もコツも 必要なし☆
でも相当地味な見てくれなので
クリームチーズのフロスティングでデコレーション
ワインにチーズじゃないけれど 黒ビールにクリームチーズも大人味で合うんです
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ギネスは アイルランドのビール
そういえば シャムロック (アイルランドのシンボルの緑のクローバー)柄の お皿があったな~
と引っ張り出して のせてみました^^

折りしも あさって3月17日は St. Patrick's Day
アイルランドの守護聖人 聖パトリックを祝う日
アイルランドだけでなく ロンドンやアメリカなどアイルランド系の人たちが沢山いる街では
緑一色の賑やかなパレードが行われることでしょう
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ついでにもう一品 お得意の「ギネスとイチジクのケーキ」
イチジクを軽くギネスで煮込んで一晩漬けておいたものをたっぷり焼きこんだケーキ
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イチジクのプチプチとした食感と ほんのり残るギネスの香り
赤ワインでも飲みながら食べたい これまた大人味のお菓子☆
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日本でも この週末 St. Patrick's Day のパレードなどを行っているところもあるようですね
でも日本にとって アイルランドは イギリスと比べると まだまだ遠い国

「ガリバー旅行記」の作者 ジョナサン・スイフトや
「幸福な王子」の オスカーワイルド
(自分の体の金箔をどんどん貧しい人に分け与えて 最後は鉛の心臓だけになってしまう・・・
という あのお話し)
「ユリシーズ」 の ジェイムズ・ジョイス などを思い浮かべる人もいるかもしれませんが
たとえ 「イギリスの隣にある国だよね~首都はダブリンで、、、」
くらいしかパッとはでてこなくとも
世界記録でも有名なこの 「ギネス」だけは思い浮かぶかも?
いまや世界50カ国で醸造されていると言う 「ギネス」
日本でも作ってくれたら 出来立て美味しいギネスが飲めるのに。。

わたしの場合 アイルランドと言って ギネスの次に思い出すのは
アイルランドにあるクッカリースクールBallymaloe Cookery School
緑いっぱいの のどかな環境のこの料理学校に
一度行ってみたいな~と 思っていたので
いつか行けるかな(^^)?


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by lesgalettes | 2014-03-15 20:24 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)


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