パンケーキデイ
イギリスでは 昨日 一体何枚のパンケーキが消費されたのでしょう
日本では未だパンケーキブームが続いていますが
イギリスには年に一度 「パンケーキデイ」 と呼ばれる日があり
この日が近づくと 巷に一気に踊る "Pancake" の文字
スーパーには お水を入れてシャカシャカ振れば そのまま生地をフライパンに注げる
容器入りパンケーキミックス(写真右下) が山積みになり
学校や 町では
パンケーキをフライパンに入れて 疾走するパンケーキレースが行われます
イギリスのパンケーキは 日本で流行っているアメリカのそれとはちがい
膨らみのないちょっと分厚いクレープのようなもの
砂糖もベーキングパウダーも入らず 小麦粉と卵・牛乳を混ぜるだけのいたってシンプルな生地
今年のパンケーキデイは 3月4日 つまり昨日
我が家のレッスンでも ちょうど昨日から
イギリスのトラディッショナルなタイプのパンケーキを作っています
とにかくシンプルなので 生地を作るのは3分
焼くのも数分
食べ方も超シンプル たっぷりのお砂糖とレモンを振りかけるだけ
端からくるくる巻いて いただきます☆
恐ろしくシンプル なのに 妙にあとをひく美味しさ☆
何枚でも食べられちゃう(^^
行列して 山盛りクリーム&ベリーの ふんわりパンケーキを食べるのもいいけれど
普段食べるのなら こういうシンプルなほうがしみじみ美味しいなと 思ってしまいます
今月はレモンカードも作るので レモンカードを添えるのもかなりお勧め☆
ところで 毎年パンケーキデイの事を書いているので聞き飽きた方もいるかなと思いつつ、、、
毎年 春分の日のあとの満月の次の日曜日が イースター(復活祭)となるのですが
イースターの46日前から始まるレント(四旬節)と呼ばれる期間中は
食事や祝宴などを節制する という習慣が 昔ありました
当時は レント中 肉類の他に 卵や牛乳・ バターなどの乳製品なども食べなかったので
レントが始まる前日 (Shrove Tuesday) に全てパンケーキにして食べきっていた~
というのが パンケーキデイの始まりだとか
現在 断食の習慣は消え 美味しいパンケーキを食べる習慣だけが残っているわけですが
今でもこのレントの期間中 「わたしはチョコレートを我慢するわ」「お酒を我慢する~」 とか
何かひとつ自分の大好きなものを我慢する宣言 をする人もいます
本来 キリストの受難と苦しみを分かち合うために行われていた節制
復活の日の46日前から始まると言うのも キリストが荒野で行った40日の断食から来ているとか
(日曜日はカウントしないので40日とみなします)
わたしだったら 一番好きな甘いものを我慢する。。。とか?
・・・絶対無理・・・(^^;
結局 健康診断の前の晩も「普段どおりの体調を見てもらったほうがいいのよね~」と開き直り
たっぷり甘いものを摂取していたくらいですから。。。
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日本では未だパンケーキブームが続いていますが
イギリスには年に一度 「パンケーキデイ」 と呼ばれる日があり
この日が近づくと 巷に一気に踊る "Pancake" の文字
スーパーには お水を入れてシャカシャカ振れば そのまま生地をフライパンに注げる
容器入りパンケーキミックス(写真右下) が山積みになり
学校や 町では
パンケーキをフライパンに入れて 疾走するパンケーキレースが行われます
イギリスのパンケーキは 日本で流行っているアメリカのそれとはちがい
膨らみのないちょっと分厚いクレープのようなもの
砂糖もベーキングパウダーも入らず 小麦粉と卵・牛乳を混ぜるだけのいたってシンプルな生地
今年のパンケーキデイは 3月4日 つまり昨日
我が家のレッスンでも ちょうど昨日から
イギリスのトラディッショナルなタイプのパンケーキを作っています
とにかくシンプルなので 生地を作るのは3分
焼くのも数分
食べ方も超シンプル たっぷりのお砂糖とレモンを振りかけるだけ
端からくるくる巻いて いただきます☆
恐ろしくシンプル なのに 妙にあとをひく美味しさ☆
何枚でも食べられちゃう(^^
行列して 山盛りクリーム&ベリーの ふんわりパンケーキを食べるのもいいけれど
普段食べるのなら こういうシンプルなほうがしみじみ美味しいなと 思ってしまいます
今月はレモンカードも作るので レモンカードを添えるのもかなりお勧め☆
ところで 毎年パンケーキデイの事を書いているので聞き飽きた方もいるかなと思いつつ、、、
毎年 春分の日のあとの満月の次の日曜日が イースター(復活祭)となるのですが
イースターの46日前から始まるレント(四旬節)と呼ばれる期間中は
食事や祝宴などを節制する という習慣が 昔ありました
当時は レント中 肉類の他に 卵や牛乳・ バターなどの乳製品なども食べなかったので
レントが始まる前日 (Shrove Tuesday) に全てパンケーキにして食べきっていた~
というのが パンケーキデイの始まりだとか
現在 断食の習慣は消え 美味しいパンケーキを食べる習慣だけが残っているわけですが
今でもこのレントの期間中 「わたしはチョコレートを我慢するわ」「お酒を我慢する~」 とか
何かひとつ自分の大好きなものを我慢する宣言 をする人もいます
本来 キリストの受難と苦しみを分かち合うために行われていた節制
復活の日の46日前から始まると言うのも キリストが荒野で行った40日の断食から来ているとか
(日曜日はカウントしないので40日とみなします)
わたしだったら 一番好きな甘いものを我慢する。。。とか?
・・・絶対無理・・・(^^;
結局 健康診断の前の晩も「普段どおりの体調を見てもらったほうがいいのよね~」と開き直り
たっぷり甘いものを摂取していたくらいですから。。。
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by lesgalettes
| 2014-03-05 17:59
| イギリスのおいしいもの
|
Comments(2)
Commented
by
なお
at 2014-03-07 13:51
x
レモンとお砂糖だけ、っておいしいですよねー、わりに最近知って最初驚き、食べてみて好きになりました。実は、日本一号店という、イギリスのデイルズフォードオーガニックで食べてみたらけっこうなお値段で(笑)。やっぱりおうちで焼いて食べるものなんでしょうね~。
わたしも甘いものを我慢するのは絶対に無理です~。
わたしも甘いものを我慢するのは絶対に無理です~。
0
Commented
by
lesgalettes at 2014-03-08 12:17
なおさん ☆
そう言えばデイルスフォードのメニューにパンケーキありましたね、、イギリスのパンケーキには確かに高い金額は払いたくないかも(笑)次はぜひともおうちで手作りしてください〜☆
そう言えばデイルスフォードのメニューにパンケーキありましたね、、イギリスのパンケーキには確かに高い金額は払いたくないかも(笑)次はぜひともおうちで手作りしてください〜☆
お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆
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こちらもどうぞ ↓
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