12月の甘いもの生活

今日のレッスンは一日だけ 去年の12月のメニューの復活で
「ミンスパイ」 と 「メレンゲルーラード」

やはりこれを食べると クリスマスシーズンね~ と実感するお菓子
クリスマスプディングや ドライフルーツたっぷりのクリスマスケーキは
クリスマスのディナー時などに 食べるものだけど
ミンスパイは 12月に入ると 何度も何度も食べるもの だからかな?
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さっくり軽いショートクラストペストリーに スパイスの効いたミンスミート
その年最初のミンスパイを食べる時 口をきかずに願い事をしながら食べると
その願いが叶うなんていうけれど 実際 出来立てのミンスパイを前にすると
「わ~い おいしそう~」 と食べる方に夢中になってしまうので
お願い事をするのなんて 絶対忘れちゃう(笑)

もう一品はのメレンゲルーラードは つい最近も レモンの話しのときに登場したばかり
イギリスでは 1年中通して見かけるお菓子だけれど
メレンゲで巻いた姿が まるで白樺の幹のようなので ブッシュドノエルみたいだなと
去年 クリスマス用にと とりあげたものです
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材料は 基本 卵白とお砂糖 そして生クリームがあれば出来るので
シートスポンジを作って 普通のロールケーキを作るより ず~っと楽チン☆
周りにクリームを塗らなくても それだけで充分に 木っぽいですしね (^^

クリスマスケーキに ジンジャーブレッド
クリスマスプディングに ミンスパイ それに添えるブランデークリーム
なんでも必要なものは スーパーで調達できるイギリスとちがい
ここでは ぜ~んぶ手作りしないと食べられない
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毎日 レッスンやらなんやらでキッチンにばかりこもっているので
ブログも毎回レッスンと クリスマスベイキングの話ばかり続いていますね。。
でも 食いしん坊の私のこと せっかくのクリスマスランチや パーティーはもちろん逃したくないので
ちょこちょこ合間を縫ってキッチンから脱出☆
せっかくキラキラしているみんなのおうちや街 お店などは見たいですから~

先日 訪れた新宿のパークハイアットも すっかりクリスマス
この時の メンバーは 新宿から 愛知から 軽井沢から そして私の4人
出会ったのは パリのリッツ
そして 4人が日本で揃うのは今回が初めて☆
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みんな年はとったけれど(笑) リッツを終えたあとは それぞれ ケーキ屋さんを開いたり
パティシエになったり ケーキ教室をやっていたり
なんだかんだで皆 甘いものに囲まれた生活~
だから 会話は当然 お菓子や美味しいものの話しが中心☆
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自分でそんなに作っていたら 他のお店のお菓子なんて食べる暇ないんじゃない?とか
そんなに毎日 甘いものばっかり食べてて飽きないの?
なんて よく言われるけれど こういう面々にとっては まったく心配ご無用 ☆
食べ飽きないし 他所のお菓子は自分が作ったものより もっと食べたいものなんです(^^
だから この日のランチのデザートバイキングも お皿はみなてんこ盛り!
食べる前から もう1回行けるかな とか言っているくらい(笑)

でも リッツに行っていた頃よりは大分 胃袋の衰えを感じる今日この頃
デザートのお代わり いけませんでした、、、 残念(涙)




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by lesgalettes | 2013-12-16 19:53 | レッスン | Comments(4)
Commented at 2013-12-17 16:22
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by lesgalettes at 2013-12-18 08:39
2013-12-17 16:22 さん
ご連絡ありがとうございます。ではメールいたしますね!
Commented by oliverlocca at 2013-12-22 19:47
こんにちは:) お久しぶりです。
お友達とのパーティー楽しそうですね。こういう仲間がいるって
幸せですね。 日本にいる頃、パークハイアット貯金なるものをして
毎月ご飯を食べに行っていた時期がありました:)
先日、クリスマスフェアのカフェで今までの中で一番美味しい
ミンスパイに出会ったんですが、後から考えてもしかして
お酒がかなり入っていたからかな?とも思いました。
ガレットさんのミンスパイ、美味しいんだろうなぁ。
メレンゲルーラードも、本当に美味しそうです:)
Commented by lesgalettes at 2013-12-22 22:35
locca さん お久しぶりです! お菓子話しだけでも永遠盛り上がれるのだから、ほんとう幸せです(^^)
loccaさん好みのミンスパイ食べてみたいなぁ。自分のは自分好みに作れるので、美味しい!って自画自賛しちゃうけど、他所で食べて美味しいのに出会えた時ってうれしいんですよね^^


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