長野のおいしいもの~

この週末 富山に出掛けた帰り道に立ち寄った 長野の友人宅
素敵なテーブルが私たちを待っていてくれました

手作りのジンジャーエイルに ズッキーニのピクルスやキャロットサラダ
具沢山の熱々パエリヤなどなど・・・
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そして〆は一番のお気に入りだという 美しいケーキたち~
彼女は私の菓子友 彼女がおいしいというのなら間違いなし
どれも軽くてやさしい甘さの 日本のケーキ
ココナッツのまぶしてあるケーキは 「レミントン」
日本のケーキ屋さんの手にかかると あの素朴な おやつのレミントン
ここまでかわいく変身してしまうんですね
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イギリスのずっしりケーキばかり食べていた身には 忘れていた羽のような軽さ
これはこれで食べ過ぎるから危険 危険(笑)

そして私の好みを知り尽くした彼女が 帰りに持たせてくれたのが
長野名物 「おやき」&「あんず」
わたしの日本の粉ものランキングで 間違いなくTOP3に入るのが 「おやき」
なもので 彼女がイギリスに来てくれた時は うちで手作りおやきを焼いてくれたりして、、、
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あんずもね 大好物なんです☆
生のフルーツより お菓子に焼き込んだ果物が大好きなわたし
アプリコットは 焼いておいしくなるフルーツの最たる物
生の時より 味がぎゅ~っと凝縮されて
甘みも酸味も香りも 倍増
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見た目もいいんですよね
この色といい 手触りといい ずっとなでていたいくらい(笑)
日本では 生のあんずが出回るのはほんの短い季節
しかも 長野と青森に生産地がほぼ集約されているので
なかなかおいしいものが身近で手に入らなかったりして、、、
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でもだからこそ 季節を感じることの出来る果物を使ってお菓子を焼いている時は
贅沢だなぁと 幸せを感じます (^^
こんな時だけは たとえ暑い夏のキッチンでも オーブンの熱気が気にならない~(笑)


とにもかくにも ありがとう
ごちそうさまでした~☆
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by lesgalettes | 2012-07-13 10:36 | 日常 | Comments(8)
Commented by トイプードル at 2012-07-13 17:52 x
こんにちは☆
どれもこれもすごくおいしそうです!
特にベリーのケーキがいいですね(#^.^#)
Commented by thallo at 2012-07-13 19:22
こんにちは!
今日も美味しそうなものがいっぱいね。ガレットさんの「日本のケーキ屋さんの手にかかると」というところと、「私の好みの。。。。おやき」というところを読んでクスッと笑ってしまった。
そうそう、「乾いた粉のお菓子が好き」って言っていらしたな、なんて思い出したよ。暑い日本の夏、大変だと思うけれど夏バテしないようにね。日本での生活もなれてきた?
こちらは相変わらず雨ばかりです。よい3連休をね。
Commented by lesgalettes at 2012-07-14 11:02
おごしゅさん 今年夏は本当に雨ばっかりみたいね~日本は梅雨明け前にもうすでに私の暑さの限界値を越えています、、、おごしゅさんの写真も相変わらずいい感じよ~☆これからも楽しみにしてるね。
Commented by lesgalettes at 2012-07-14 11:04
トイプードルさん こんにちは
ベリーのケーキはカシスでした。おいしかったですよ^^
Commented by vallerfish at 2012-07-17 00:38 x
おやき、大好き〜。やっぱり同じ好みですね。。。w
しかも長野の本物のおやきなんて、ぜいたく、ぜいたく。
日本の美味しいもの、満喫してください♪
Commented by lesgalettes at 2012-07-17 08:49
そう、マダムとは食べ物の好みはよく似ています~だから気をつけてくださいね~日本食の中で好きなものは割りとヘルシー系だけど、イギリスものの中で好きな食べものは危険なものばかりですから~(^^
Commented by azur at 2012-07-17 13:51 x
ふふふ、mさんの美味しそうなお料理~。
keinoshinのケーキは私も大好きですよ。
あんずと言えば、長野で働いていた頃の上司の奥さまの
シロップ漬けが最高でした。
種からなんともいえないエキスが出るみたいです。
今でも、年賀状をいただく度に、あんず・・・と思います。
lsegalettesさんが変身させたあんずのお菓子の数々。
素朴ながら上品でとても美味しそう。
嫁入り先であんずが喜んでいます。
Commented by lesgalettes at 2012-07-18 17:09
さすが、分かりましたか(^^)全部おいしかったですよ~。長野のあんずはいいですね。あんずの種からエキスが~って分かる気がします。シロップ漬け私も食べてみたい~☆


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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