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チェダー村のチェダーチーズ


チーズ話しのついでに チェダー村がどんなところか簡単にご紹介~

イギリスの南西 サマセット州にある Cheddar 村
平坦なイギリスにしては珍しく 山あり谷ありのちょっと険しい地域
サマセットの潤沢な牛乳 そして
ここにある洞窟の湿度や温度が チーズの熟成に適していると言うことで
1170年ごろには もうチェダーチーズが作られていたそう

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今では世界中で 作られ 食べられているチェダーチーズですが
本当に伝統的な製法と原料で作られている 「West Country Farmhouse Cheddar」
と呼ばれるものを作っているのは 唯一この村にある
The Cheddar Gorge Cheese のみだとか
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ここでもやはり ウエンズリーデイルチーズのファクトリー同様
小さなミュージアム & ファクトリー見学 ができるようになっています
チェダーチーズ作りのお勉強と 熟成度のちがうたくさんのチーズを試食した後は
村に並ぶ沢山のお店で チェダーチーズと サイダーを楽しむのが一番
チェダー村のプラウマンズランチには もちろん
大きなチェダーチーズの塊
見慣れたはずの チェダーチーズ&チャツネのサンドイッチも
ここで食べるとなぜかいつもよりおいしい気がします (^^
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小さい村の割りには 思いのほかティールームも沢山あります
ここではウエンズリーデイルのように チーズを使ったお菓子はあまり見かけませんが
やはり乳製品と りんごが自慢のサマセット州
りんごたっぷりの サマセットアップルケーキや
サマセット産のクロテッドクリームたっぷりの クリームティー
トライフルにも クロテッドクリームがぽんと のってやってきました
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この時お茶をした 「Derricks Tea room」 では
クリームティーだけでも いちごと シャンパンストロベリージャムの付いた
The Original Derrick's cream tea のほかに
レモンカードつきの Queen Victoria's cream tea
チーズスコーンに チーズとチャツネつきの Gentlemen's cream tea
チェリースコーン& チェリージャムの Cherry Delight cream tea
チョコスコーン&チョコスプレッド の Chocolate Heaven cream tea などなど
すごい種類

子供たち向けのアトラクションが充実しているため
学校のスクールトリップや ファミリーに人気のチェダー村ですが
乳製品好きなら チーズとクロテッドクリームを楽しみに行くのも悪くないと思います~


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by lesgalettes | 2012-03-20 03:00 | アフタヌーンティー&ティー | Comments(2)
Commented at 2012-03-22 18:12
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by lesgalettes at 2012-03-23 07:22
2012-03-22 18:12 さん お久しぶりです
メールしますね☆


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