2011年 ティールーム書き残し~


2011年もあとわずか
今年も振り返ると よくもまあたくさんのティールームに行ったものです
が 気づくと まだUPしそびれているティールームが。。。。
ここのところと とみに記憶力に自信のない自分
年をまたぐと 全てが忘却のかなたに消えてしまいそうなので まだ憶えているうちに、、、

さて
こちらはHereford の街中にある 「The antique tea shop」
最近流行りのヴィンテージ風だけど きっとそんな流行が来るずっと前から
ここはこんな感じだったんだろうな そういう佇まい
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どこにでもありそうだけど 意外とない
近所にあったらうれしい気楽なティールーム
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お次は Dorset の賑やかな商店街が終わったあたりにぽつりとある
「The old tea house」
名前のとおり いかにも古~いその建物は1635年に建てられたものだとか
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Dorset ときたら やっぱり頼まずにはいられない 「ドーセットアップルケーキ
「クロテッドクリームをつける?」の質問には 「もちろん☆」
「温める?」 という問いにも 思わず 「はい」 と答えてしまったけれど
ここのドーセットアップルケーキの上には バタークリームがたっぷり
温めたらバタークリームが溶かしバタークリームになってしまうではないですか。。。
これはちょっと失敗 (^^;
よく見ないとね
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「ドーセットアップルケーキ」 と名前がついても
ほぼティールームの数と同じくらい存在するそのレシピ
今はお気に入りのレシピがようやく出来たけど それ以外では
ここ のティールームのがおいしかったな。。 。 回想

そして以前にも登場している Lacok にある 「King Jone's hunting lodge」
お花が咲き乱れ いつもお客さんでいっぱいの夏もいいけれど
暖炉の薪がパチパチ音を立てる 寒い季節もまた 静かにお茶を飲めていいものです
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この日オーダーしたのは 「Lacock lumbs」
だるま落としのように積み重なったパンの間にはた~っぷりのバター
lumb とはスコットランド語で煙突のことだそう なるほど言われてみれば煙突のような形(^^
オーナーでもあるマーガレットさんが考え出したというこの焼き菓子は
言ってしまえば ソフトな「パン」 ティーケーキのような感じで紅茶のお供ということでしょう
ちなみにシナモンバターかジンジャーバターが選べます
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街全体がナショナルトラストに管理されている レイコックの中でも
一際長い歴史を持つ このティールームの建物
古い部分は13世紀に建てられたものだというから もう驚くばかり。。
当たり前のように見ていた店内だけど 日本ならさしずめ重要文化財級?
1杯の紅茶も もっとこころしていただかないと ですね、、、


さてさて 今年中に書き残したティールーム 終えることが出来るのか。。。


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by lesgalettes | 2011-12-30 02:56 | アフタヌーンティー&ティー | Comments(0)


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