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ノルマンディー&ブルターニュのおいしいもの3


ガレットに欠かせないシードルは ノルマンディー地方の名物
小麦作りに向かない土地だから そば粉でガレット
ぶどう作りに向かない土地だから りんごでシードル
そんな条件のせいでできたこの2つの名産品 実によく出来たコンビネーションです☆

ノルマンディーのCambremer という町の辺りを走っているとよく見かけるのが
「Cru de Cambremer」 (シードル造っています)の看板
これを見つけたら ちょっと思い切って農家の門をくぐってみると
お店でただ買うより シードル農家の人と触れ合えて その様子が垣間見れるという
+α の楽しい体験ができます
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「どなたかいますか~?」
おうちから優しそうなおばあさんが出て来てくれました
「あの。。。シードル買えますか?」
「あ~はいはい じゃあこっちに来て~」と連れて行かれた小さな暗い倉庫
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そこには沢山のシードルや おばあさん手作りのジャムが並んでいました
試飲させてくれながら 丁寧に説明してくれるおばあさん
フランス語は半分も理解できていないけど(^^;)
とにかく愛情いっぱい作っていることは分かりました

門構えが素敵だったので 思わず入ってみた農家では お庭にちゃんとお店風の1画
ずらりと並んだトロフィーに自信のほどがうかがえます
ここはシードルより 「カルヴァドス」(りんごの蒸留酒)がメインのよう
10年物 30年物、、、ストレートで飲むには なかなかの大人味
試飲ですっかりほろ酔い気分です☆
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カンブルメーの町はちょうど マルシェの日
広場には チーズやパン シードルなどおいしそうなストールが並びます

そんな中 目を引いたのがノルマンディーの地方菓子 「Teurgole」
お米にお砂糖と牛乳を加えて オーブンで長時間焼くと
表面の黒い皮の下で お米がとろとろに煮えキャラメル風味と化します
一緒に加えたシナモンが香る なんとも素朴なデザートです
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ライスプディングが苦手な人には ちょっと辛いかもしれないけれど
私は結構好きだったりします(^^
ボリュームがあるので デザートと言うよりは 日本人にとっては主食に近いけれど、、、

ベンチに座って 早速トゥルグールを食べていると
「おいしいだろ~ それはオーブンで4時間位焼くんだよ」通りがかりのおじいさん(^^;
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ノルマンディー&ブルターニュの人たちは みなとてもフレンドリー
本当によく話しかけてきます
よくその辺で甘いものを食べている私は 今回 何度「ボナペティー♪」 と言われたことか

ノルマンディー&ブルターニュ おいしいものがありすぎます!
お次はさらに 甘いもの特集で☆




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by lesgalettes | 2011-08-13 07:31 | フランス | Comments(2)
Commented by lily-aquamarine at 2011-08-13 10:20
こんにちは(^^)
素敵な特集が続いていますね。
今日、日本のテレビ番組で「ノルマンディー」の特集です♪
こちらですっかり目を奪われてしまったので、それも見てみようと思っています(^^)
Commented by lesgalettes at 2011-08-14 23:40
lily-aquamarine さん こんにちは
ノルマンディー特集いかがでしたか?日本のテレビ番組や雑誌はこんな所まで?というくらい人知れぬ素敵な所を探して紹介してくれますよね。ノルマディー&ブルターニュ私も書きたいことがありすぎてもうしばらく続いてしまいそうです(^^;


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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