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ノルマンディー&ブルターニュのおいしいもの 2

今回のノルマンディー&ブルターニュドライブの 目的は数々あれど
何はなくとも 「Galettes (ガレット)」 めぐり
「ガレット」 とひとくちで言っても それは実に多彩

・そば粉で作ったお食事系のクレープ
・丸いお菓子の総称
・この地方独特のお菓子 ガレットブルトンヌ だったり。。。

まずはそば粉のガレットを食べるべく 「クレープリー」めぐり
驚いたのがそのクレープリーの多さ!
町はどこもクレープリーだらけ
どんなに小さな村でも1軒だけあるレストランはクレープリー そんな感じ
ノルマンディー&ブルターニュのおいしいもの 2_a0107981_14465067.jpg

メニューも実に豊富
galette complète (コンプレ)は 卵 ・ハム ・ チーズの組み合わせ
その名のとおりガレットとして ある意味完成した 基本形
海沿いなので 魚介も結構あります スモークサーモン・ ほたて・ 牡蠣 etc
面白そうなので オーダーしてみたのが 名物を全て組み合わせたような
りんごの塩バターキャラメルソテーソース&カマンベール&たまご
シュクレ&サレ のコンビネーションが女性向けな1品です

ノルマンディー&ブルターニュのおいしいもの 2_a0107981_144776.jpg
そしてこんなものも。。。泊まったシャンブルドットのオーナーいわく
「このクレープレリーはそんじょそこらのクレープリーとはわけが違う」
そういわれて向かった レンヌのクレープリー
素朴系のインテリアが多い中 確かにここは 店構えからして違います
モダンなインテリア そして メニューを見てまたビックリ☆
ノルマンディー&ブルターニュのおいしいもの 2_a0107981_14473638.jpg

George Harrisson / George Washington / George Boy etc....
このクレープリーの名前は 「George」 メニューの名前も全てGeorge なんとか。。
オーダーした 「George Armani」 (笑)は
フォアグラのポワレ&鴨のマグレ&ポテト にフルールドセル&バルサミコソース
もう1品は残念ながら名前は忘れてしまったけど 「エスカルゴ&きのこ」
ふだんは 「ボレ」 と呼ばれる コーヒーカップのような専用のカップで飲むシードルも
ここではワイングラス せっかくなのでシードルもロゼに
ここではガレットも立派な ディナー☆

目標の1日1ガレットを余裕でこなしているうちに 気になりはじめるのはそのキッチン
お店がすいているのをいいことに これ幸いと お願いして中をを見せてもらいました^^
ノルマンディー&ブルターニュのおいしいもの 2_a0107981_14475359.jpg

クレープリーでは シードルとお食事系のガレットをまず頼み
それを食べ終えたら デザートのクレープをオーダー というのが流れ
ほんとうは カルバドスでフランベしたりんごに バニラアイスと キャラメルサレのソース!
といきたいところだけど
大抵は 結構お腹にたまるガレットのせいで デザートは軽めのものに、、、
でも生地がおいしいので コンフィチュールだけとか
塩バター&おさとう これだけでも実においしい~☆
ノルマンディー&ブルターニュのおいしいもの 2_a0107981_14481148.jpg

そんなこんなで クレープリーを後にしても 目に付くのは テイクアウトのクレープリー
これまた街中の道端や ブロカントフェア・ マルシェ いたるところに存在し 誘惑します^^;
ガレットは ここでは日常食
パン屋さんでも スーパーでも 袋詰めになっておいてあるので
おうちで簡単においしいガレットができるわけです
ノルマンディー&ブルターニュのおいしいもの 2_a0107981_14482969.jpg

大人も子供も大好きな ガレット&クレープ
ヌテラをべ~ったり口の周りにつけながら クレープを頬ばるおちびさんたちを見ていると
さっきも食べたけど 私も 「もう1枚~」 とついつい言いたくなります(^^)



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by lesgalettes | 2011-08-10 15:50 | フランス | Comments(0)


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