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スイスの甘いもの 2

さて ぼちぼちスイスの甘いものでも探しに行きますか・・・
向かうは マーケット

白アスパラガスに チェリーに ルバーブ
市場はライブ感いっぱい・・・ どれも旬の香りにあふれています
スイスの甘いもの 2_a0107981_1823599.jpg

さすがスイス
チーズからは もう見るからに伝わるおいしそうオーラ☆
スイスの甘いもの 2_a0107981_18241421.jpg

パンも負けてはいません
フランス ドイツに まったく引けを取らない パン王国スイス
特に有名なのが 「ツォップ」(編みパン)
昔はクリスマスや新年に食べるパンだったそうですが
今は特に日曜日に食べるとか。。 しっとり生地がおいしいんです
スイスの甘いもの 2_a0107981_18242983.jpg

そうそう 目移りしてますが 目指すは 甘いもの~
なかなか「スイスロール」 はいません
その代わりに見つけたスイス菓子は
バーゼル地方の 「Basler Läckerli(バーズラー・レッカリー)」
500年以上昔から存在するという ちょっと固めのチューイーなお菓子
アーモンドが香る 「Amaretti(アマレッティ)」は 
イタリア語圏であるティチーノ地方の名物
スイスの甘いもの 2_a0107981_18381971.jpg

「birnbrot」 はペアやフィグなどのドライフルーツ・ ナッツなどで作ったフィリングを
イースト生地でなまこ型に包んで焼いた 特にクリスマスシーズンのお菓子
ずっしり重いけれど 薄めにカットして食べていると 止まりません☆
とにかくヘーゼルナッツや くるみ アーモンドなど
ナッツを多用したお菓子がよく目に付きます
でも肝心のスイスロールは見当たりません。。。
スイスの甘いもの 2_a0107981_18262825.jpg

マッターホルンは こんなによく見えるのに~



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by lesgalettes | 2011-07-23 04:12 | 日本&イギリス以外 | Comments(0)


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