スイスの甘いもの 2
さて ぼちぼちスイスの甘いものでも探しに行きますか・・・
向かうは マーケット
白アスパラガスに チェリーに ルバーブ
市場はライブ感いっぱい・・・ どれも旬の香りにあふれています
さすがスイス
チーズからは もう見るからに伝わるおいしそうオーラ☆
パンも負けてはいません
フランス ドイツに まったく引けを取らない パン王国スイス
特に有名なのが 「ツォップ」(編みパン)
昔はクリスマスや新年に食べるパンだったそうですが
今は特に日曜日に食べるとか。。 しっとり生地がおいしいんです
そうそう 目移りしてますが 目指すは 甘いもの~
なかなか「スイスロール」 はいません
その代わりに見つけたスイス菓子は
バーゼル地方の 「Basler Läckerli(バーズラー・レッカリー)」
500年以上昔から存在するという ちょっと固めのチューイーなお菓子
アーモンドが香る 「Amaretti(アマレッティ)」は
イタリア語圏であるティチーノ地方の名物
「birnbrot」 はペアやフィグなどのドライフルーツ・ ナッツなどで作ったフィリングを
イースト生地でなまこ型に包んで焼いた 特にクリスマスシーズンのお菓子
ずっしり重いけれど 薄めにカットして食べていると 止まりません☆
とにかくヘーゼルナッツや くるみ アーモンドなど
ナッツを多用したお菓子がよく目に付きます
でも肝心のスイスロールは見当たりません。。。
マッターホルンは こんなによく見えるのに~
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昔はクリスマスや新年に食べるパンだったそうですが
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バーゼル地方の 「Basler Läckerli(バーズラー・レッカリー)」
500年以上昔から存在するという ちょっと固めのチューイーなお菓子
アーモンドが香る 「Amaretti(アマレッティ)」は
イタリア語圏であるティチーノ地方の名物
「birnbrot」 はペアやフィグなどのドライフルーツ・ ナッツなどで作ったフィリングを
イースト生地でなまこ型に包んで焼いた 特にクリスマスシーズンのお菓子
ずっしり重いけれど 薄めにカットして食べていると 止まりません☆
とにかくヘーゼルナッツや くるみ アーモンドなど
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でも肝心のスイスロールは見当たりません。。。
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by lesgalettes
| 2011-07-23 04:12
| 日本&イギリス以外
|
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お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆
by lesgalettes
ガレット アンド ビスケット
シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓
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こちらもどうぞ ↓
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