ドイツの甘いもの : Galettes and Biscuits ～イギリス菓子のある毎日～

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ドイツの甘いもの

ヨーロッパの甘いもの今日からはドイツ編

ドイツはフランスとはまた全然違ったタイプのお菓子の宝庫
繊細なフランス菓子ともイギリスの粉っぽい素朴なお菓子とも違うドイツ菓子
でもちょっとその前に季節限定の白アスパラガスと
フランクフルト名物りんご酒で乾杯☆
そして想像以上にドイツはソーセージだらけ^^

あとはもちろんビール＆プレッツェル
ドイツパンはやっぱりおいしい～

さて腹ごしらえが済んだら甘いもの☆
ドイツの甘いものといってまず頭に浮かぶのが
「クーゲルホフ」「シュバルツベルダーキルシュトルテ」に「リンツァートルテ」
焼き菓子は重すぎずスパイスも強すぎず
生クリームを使ったソフトなケーキも多いので
日本人にも親しみやすい味のものが多い気がします

上記の3つどれも私は大好きですが
それよりもさらに好きなのがモーン（ケシの実）を使ったお菓子
ケシの実をペースト状にしてお砂糖などを加え餡のようにして
それをパン生地に巻込んだ「モーンシュトゥルーデル」
バターケーキに焼き込んでも
チーズーキにしてシュトロイゼル（クランブル）をのせて焼いても◎

黒ゴマペーストにも通ずるようなモーンの香りのケーキを食べると
あ～ドイツ菓子（or オーストリア菓子）だなぁと思います
これがまたコーヒーとよく合うんです
紅茶じゃなくてここは絶対コーヒー（＾＾

まだまだあります～ドイツの魅力的な甘いもの

つづきはまた次回～

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by lesgalettes | 2011-07-10 09:51 | 日本＆イギリス以外 | Comments(4)

Commented by vallerfish at 2011-07-10 19:40 x

フランス菓子も魅力的でしたが、ドイツにもこんなにお菓子の種類があるなんてびっくり。モーンシュトゥルーデルのチーズケーキ版がとっても美味しそう♪　次回も楽しみです☆

Commented by lesgalettes

at 2011-07-11 20:23

vallerfish さんドイツケーキおいしですよ～
１ピースが大きいけれど、案外あっさりしているのでぺろりと食べれてしまいます。思い出したらまたモーンのケーキが食べたくなってしまいました～ロンドンにドイツ菓子屋さんってあるのかしら？？

Commented by vallerfish at 2011-07-12 07:48 x

ロンドンにはドイツ菓子系ではKonditor and cookという店があるかな。http://www.konditorandcook.com/about
でもここで紹介されてるようなものは見たことないかな〜。
かなりイギリス系のものにローカライズされてるかもw
ウィーン菓子のカフェはたまにありますけど　^ ^

Commented by lesgalettes

at 2011-07-12 15:47

ロンドンも探せばいろいろありそうですね。Konditor... 行ってみます～☆

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