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ドイツの甘いもの

ヨーロッパの甘いもの 今日からはドイツ編

ドイツはフランスとはまた全然違ったタイプのお菓子の宝庫
繊細なフランス菓子とも イギリスの粉っぽい素朴なお菓子とも違うドイツ菓子
でもちょっとその前に 季節限定の白アスパラガスと
フランクフルト名物りんご酒で乾杯☆
そして想像以上にドイツはソーセージだらけ^^
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あとはもちろん ビール&プレッツェル
ドイツパンはやっぱりおいしい~
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さて腹ごしらえが済んだら 甘いもの☆
ドイツの甘いものといって まず頭に浮かぶのが
「クーゲルホフ」「シュバルツベルダーキルシュトルテ」に 「リンツァートルテ」
焼き菓子は重すぎず スパイスも強すぎず
生クリームを使ったソフトなケーキも多いので
日本人にも親しみやすい味のものが多い気がします
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上記の3つ どれも私は大好きですが
それよりもさらに好きなのがモーン(ケシの実)を使ったお菓子
ケシの実をペースト状にしてお砂糖などを加え 餡のようにして
それをパン生地に巻込んだ「モーンシュトゥルーデル」
バターケーキに焼き込んでも
チーズーキにして シュトロイゼル(クランブル)をのせて焼いても◎
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黒ゴマペーストにも通ずるようなモーンの香りのケーキを食べると
あ~ドイツ菓子(or オーストリア菓子)だなぁと思います
これがまたコーヒーとよく合うんです
紅茶じゃなくて ここは絶対コーヒー(^^

まだまだあります~ ドイツの魅力的な甘いもの

つづきはまた次回~


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by lesgalettes | 2011-07-10 09:51 | 日本&イギリス以外 | Comments(4)
Commented by vallerfish at 2011-07-10 19:40 x
フランス菓子も魅力的でしたが、ドイツにもこんなにお菓子の種類があるなんてびっくり。モーンシュトゥルーデルのチーズケーキ版がとっても美味しそう♪ 次回も楽しみです☆
Commented by lesgalettes at 2011-07-11 20:23
vallerfish さん ドイツケーキおいしですよ~
1ピースが大きいけれど、案外あっさりしているのでぺろりと食べれてしまいます。思い出したらまたモーンのケーキが食べたくなってしまいました~ロンドンにドイツ菓子屋さんってあるのかしら??
Commented by vallerfish at 2011-07-12 07:48 x
ロンドンにはドイツ菓子系ではKonditor and cookという店があるかな。http://www.konditorandcook.com/about
でもここで紹介されてるようなものは見たことないかな〜。
かなりイギリス系のものにローカライズされてるかもw
ウィーン菓子のカフェはたまにありますけど ^ ^
Commented by lesgalettes at 2011-07-12 15:47
ロンドンも探せばいろいろありそうですね。Konditor... 行ってみます~☆


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